オルベルリ・オジャレシ・ロゼ 2017 / ケテヴァン・ニニッゼ
( Orbeluri Ojaleshi Rose / Ketevan Ninidze ) 7456
￥3,575
税込
商品コード：
nomal
Georgia ジョージア 西部サメグレロ地方 品種： オルベルリオジャレシ100％（樹齢平均35年）
ロゼワイン
土壌： 石灰岩
面積： 0.3ha
収量： 30hl/ha
標高： 900m（斜面
畑の向き： 南～西
収穫： 手摘み
酵母：自生酵母
醗酵・熟成： 10月中旬収穫/除梗し、直接圧搾
500Lのクヴェヴリで3週間発酵（ルモンタージュ2回）
（そのままマロラクティック発酵）
そのまま6ヶ月間シュールリー熟成
無濾過・無清澄
瓶詰め：2018年5月（ビオディナミカレンダー、月の状態、気圧、天気等による）
SO2： 洗浄を目的としたクヴェヴリの硫黄燻蒸のみ トータル：32mg/L
アルコール度数： 11.5%
Lechkhumi地方Tsageri県オルべリ村の石灰岩土壌で育つレチュフミ地方の土着品種オルベルリオジャレシを直接圧搾しクヴェヴリで3週間発酵、そのまま6 ヶ月熟成しました。夕日のようなオレンジピンク色、ザクロやさくらんぼ、リンゴのアロマを感じます。甘酸っぱさとキリっとした酸、じわじわ拡がるエキス感が上質さを物語りつつ、シャープなアフターへと誘います。
ロゼワイン
土壌： 石灰岩
面積： 0.3ha
収量： 30hl/ha
標高： 900m（斜面
畑の向き： 南～西
収穫： 手摘み
酵母：自生酵母
醗酵・熟成： 10月中旬収穫/除梗し、直接圧搾
500Lのクヴェヴリで3週間発酵（ルモンタージュ2回）
（そのままマロラクティック発酵）
そのまま6ヶ月間シュールリー熟成
無濾過・無清澄
瓶詰め：2018年5月（ビオディナミカレンダー、月の状態、気圧、天気等による）
SO2： 洗浄を目的としたクヴェヴリの硫黄燻蒸のみ トータル：32mg/L
アルコール度数： 11.5%
Lechkhumi地方Tsageri県オルべリ村の石灰岩土壌で育つレチュフミ地方の土着品種オルベルリオジャレシを直接圧搾しクヴェヴリで3週間発酵、そのまま6 ヶ月熟成しました。夕日のようなオレンジピンク色、ザクロやさくらんぼ、リンゴのアロマを感じます。甘酸っぱさとキリっとした酸、じわじわ拡がるエキス感が上質さを物語りつつ、シャープなアフターへと誘います。