ル・トゥール・ルージュ 2017 / ロスタル
( Le Tour Rouge / L'Ostal )7452
￥3,960
税込
商品コード：
nomal
フランス、シュドウエスト 品種： オーセロワ（マルベック）100％ 赤ワイン
土壌： 粘土石灰
面積： 0.65ha
収量： 30hl/ha
標高： 170m 全方位
樹齢： 平均31年・37年
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母
発酵： 9月下旬収穫/除梗後、垂直式圧搾機でプレス
ピジャージュ・ルモンタージュしながら20hlのステンレスタンクで1ヶ月間発酵
熟成： 古樽で12ヶ月間熟成
無濾過・無清澄/瓶詰め：2018年10月29日
SO2： 無添加 トータル：8mg/L未満
アルコール度： 12.5%
2014年に取得した畑で遅霜で2017年は収量が50％減少しました。
デュラヴェルとルトゥールのオーセロワをプレスし初期発酵時にはピジャージュ、その後ルモンタージュを行いながらステンレスタンクで１ヶ月発酵し古樽で熟成しました。紫の色調、フランボワーズやプルーン、スモーキーな香り、しっかりとしたタンニンに果実味が溢れる力強さ、丸みを帯びたボディと中程度の余韻が拡がります。
土壌： 粘土石灰
面積： 0.65ha
収量： 30hl/ha
標高： 170m 全方位
樹齢： 平均31年・37年
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母
発酵： 9月下旬収穫/除梗後、垂直式圧搾機でプレス
ピジャージュ・ルモンタージュしながら20hlのステンレスタンクで1ヶ月間発酵
熟成： 古樽で12ヶ月間熟成
無濾過・無清澄/瓶詰め：2018年10月29日
SO2： 無添加 トータル：8mg/L未満
アルコール度： 12.5%
2014年に取得した畑で遅霜で2017年は収量が50％減少しました。
デュラヴェルとルトゥールのオーセロワをプレスし初期発酵時にはピジャージュ、その後ルモンタージュを行いながらステンレスタンクで１ヶ月発酵し古樽で熟成しました。紫の色調、フランボワーズやプルーン、スモーキーな香り、しっかりとしたタンニンに果実味が溢れる力強さ、丸みを帯びたボディと中程度の余韻が拡がります。