VdF フィール・グッド・サヴァニャン・クヴェヴリ 2018 / フレデリック・コサール
( Feel Good Savagnin Qvevris / Frederic Cossard )
￥6,435
税込
商品コード：
nomal
関連カテゴリ
フランス、ブルゴーニュ、サン・ロマン
品種： サヴァニャン 白ワイン
樹齢： 52年平均
土壌： 泥土状石灰質
マセラシオン： なし
醗酵： 自然酵母で5ヶ月
熟成： アンフォラ10hLで11ヶ月、 ステンレスタンクで4ヶ月
マンゴー、パパイヤ、焼きパイナップル、金木犀、フュメ、醤油の香り。ワインはピュアかつフルーティーで横に広がるストラクチャーがあり、塩気のある凝縮した旨味エキスを洗練されたミネラルと重心の低い強かな酸がきれいに支える。
収穫日は9月10日。収量は豊作で40hL/ha。
ブドウはジュラ南部のサン・タニエス村の生産者から購入。
ミネラルを最大限に引き出すために発酵熟成はジョージアから特注したアンフォラを使用！
買いブドウの畑面積は0.34ha。
ワイン名はINAOの規定上サヴァニャンとは名乗れないためフレッドのFとワインのコラボレーションをしている友人ガヌヴァのGの頭文字を取ってFeel Goodと名付けた。
品種： サヴァニャン 白ワイン
樹齢： 52年平均
土壌： 泥土状石灰質
マセラシオン： なし
醗酵： 自然酵母で5ヶ月
熟成： アンフォラ10hLで11ヶ月、 ステンレスタンクで4ヶ月
マンゴー、パパイヤ、焼きパイナップル、金木犀、フュメ、醤油の香り。ワインはピュアかつフルーティーで横に広がるストラクチャーがあり、塩気のある凝縮した旨味エキスを洗練されたミネラルと重心の低い強かな酸がきれいに支える。
収穫日は9月10日。収量は豊作で40hL/ha。
ブドウはジュラ南部のサン・タニエス村の生産者から購入。
ミネラルを最大限に引き出すために発酵熟成はジョージアから特注したアンフォラを使用！
買いブドウの畑面積は0.34ha。
ワイン名はINAOの規定上サヴァニャンとは名乗れないためフレッドのFとワインのコラボレーションをしている友人ガヌヴァのGの頭文字を取ってFeel Goodと名付けた。