ブルイィ 2019 / ロミュアルド・ヴァロ
( Brouilly / Romuald Valot )
￥1
税込
商品コード：
呼称： ボージョレ・ヴィラージュ
品種： ガメイ100％ 赤ワイン
樹齢： 平均70年
土壌： 水晶が混ざった花崗岩 シスト
標高： 340ｍ
畑の向き： 南東
面積： 0.94ha
収量： 16hl/ha
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母
発酵・熟成： 9月収穫／除梗せず、グラスファイバータンクで28日間マセラシオンカルボニック垂直式プレス機でプレス228Lの古樽で8 ヶ月間発酵・シュールリー熟成
無濾過・無清澄/瓶詰め：2020年6月20日
SO2： 無添加 トータル：24mg/L
アルコール度数： 12.5％
Bioで高樹齢の畑0.9haを新たにブルイィで取得した新キュヴェです。花崗岩とシスト土壌に植わるガメイをグラスファイバータンクでマセラシオンカルボニックした後プレスし、古樽で8 ヶ月発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。憂いを帯びたルビー色の外観から、カシスやバニラの甘い香り、赤い果実味のピュアでジューシーなアタック、滋味深い旨味を伴うバランスの良い味わいが続きます。
品種： ガメイ100％ 赤ワイン
樹齢： 平均70年
土壌： 水晶が混ざった花崗岩 シスト
標高： 340ｍ
畑の向き： 南東
面積： 0.94ha
収量： 16hl/ha
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母
発酵・熟成： 9月収穫／除梗せず、グラスファイバータンクで28日間マセラシオンカルボニック垂直式プレス機でプレス228Lの古樽で8 ヶ月間発酵・シュールリー熟成
無濾過・無清澄/瓶詰め：2020年6月20日
SO2： 無添加 トータル：24mg/L
アルコール度数： 12.5％
Bioで高樹齢の畑0.9haを新たにブルイィで取得した新キュヴェです。花崗岩とシスト土壌に植わるガメイをグラスファイバータンクでマセラシオンカルボニックした後プレスし、古樽で8 ヶ月発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。憂いを帯びたルビー色の外観から、カシスやバニラの甘い香り、赤い果実味のピュアでジューシーなアタック、滋味深い旨味を伴うバランスの良い味わいが続きます。