シェナス 2019 / ロミュアルド・ヴァロ
( Chenas / Romuald Valot )
￥1
税込
商品コード：
呼称： ボージョレ・ヴィラージュ
品種： ガメイ100％ 赤ワイン
樹齢： 平均60年
土壌： 水晶が混ざった花崗岩
標高： 350ｍ
畑の向き： 西
面積： 2.2ha
収量： 14hl/ha
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母
発酵・熟成：9月収穫／除梗せず、セメントタンクで32日間マセラシオンカルボニック垂直式プレス機でプレス228Lの古樽で8 ヶ月間発酵・シュールリー熟成無濾過・無清澄/瓶詰め：2020年6月19日
SO2： 無添加 トータル：36mg/L
アルコール度数： 12.5％
ボージョレでロミュアルドが一心不乱に一途に守り続ける畑で育つ低収量のガメイをセメントタンクでマセラシオンカルボニックした後プレスし、古樽で8 ヶ月発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。やや黒みを帯びたルビー色、ハーブやハッカ、ブルーベリーのアロマ、たっぷりとエキスを含んだシルキーな口あたり、細やかなタンニンと上品な酸味、旨味の露出がアフターへと続きます。
品種： ガメイ100％ 赤ワイン
樹齢： 平均60年
土壌： 水晶が混ざった花崗岩
標高： 350ｍ
畑の向き： 西
面積： 2.2ha
収量： 14hl/ha
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母
発酵・熟成：9月収穫／除梗せず、セメントタンクで32日間マセラシオンカルボニック垂直式プレス機でプレス228Lの古樽で8 ヶ月間発酵・シュールリー熟成無濾過・無清澄/瓶詰め：2020年6月19日
SO2： 無添加 トータル：36mg/L
アルコール度数： 12.5％
ボージョレでロミュアルドが一心不乱に一途に守り続ける畑で育つ低収量のガメイをセメントタンクでマセラシオンカルボニックした後プレスし、古樽で8 ヶ月発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。やや黒みを帯びたルビー色、ハーブやハッカ、ブルーベリーのアロマ、たっぷりとエキスを含んだシルキーな口あたり、細やかなタンニンと上品な酸味、旨味の露出がアフターへと続きます。