イタリア、ラツィオーヴィテルボールブリアーノ
品種： チリエジョーロ
赤ワイン
アルコール度： 12％

樹齢8年。収穫したブドウは除梗せず、空気に触れない状態にて45日間 もの長期間マセレーションと醗酵を行い、圧搾後木樽にて12か月の熟成。サンジョヴェーゼの補助品種として知られるブドウでありながら、その個性的な果実味、柔らかいタンニンを表現したチリエジョーロ。豊富でありながらも果実的なタンニン、そして線の柔らかさと繊 細さ、軽やかさ、ブドウの個性を明確に表現。

一般的にはサンジョヴェーゼの補助品種とされる、チリエジョーロで造る赤。
2018年はこれまでとは対照的、果皮の味わいを強く感じる個性的なヴィンテ ージ。ベアトリーチェ曰く、「2018年という気候がサンジョヴェーゼには合わなかったものの、成熟の早いチリエジョーロにはむしろ合っていたのかしら」。 昔は様々なブドウを混植、混醸していた事から、サンジョヴェーゼを補う意味で加えられていたチリエジョーロ。それが良く理解できるヴィンテージだと思 います。2017年に比べ色調は濃いのですが、やはりサンジョヴェーゼとは異なり、タンニンの丸さと飲み心地の良さ。ブドウの名前の由来にもなるチリエージョ(サクランボ)のような甘酸っぱさ、個性的な赤ワインです！