ブルゴーニュ・シャルドネ・ビゴット 2018 / フレデリック・コサール
( Bourgogne Chardonnay Bigotes / Frederic Cossard )
￥5,742
税込
商品コード：
nomal
関連カテゴリ
フランス、ブルゴーニュ、サン・ロマン
品種： シャルドネ 白ワイン
樹齢： 58年平均
土壌： 泥土状の粘土・石灰質
マセラシオン： なし
醗酵： 自然酵母で13ヶ月
熟成： 卵型セメントタンク17hLで11ヶ月 ステンレスタンクで6ヶ月
白桃、梨のコンポート、アカシア、ヘーゼル ナッツ、モミの木、ウエハース、ピート、火打 石の香り。ワインはピュアかつスパイシーで ボリュームがあり、透明感のあるまったりとしたエキスにほんのりビターで滋味深いミネラル、繊細で強かな酸が溶け込みそのまま 余韻に続く。
収穫日は2018年9月9日、11日。収量は45hL/ha。ビゴットとは「信心に凝り固まった人」という意味。買いブドウの畑は1.9haで、ピュリニー村内の区画とヴォルネイとポマール近辺との区画のブドウが主。ピュアな味わいを引き出すため樽は使用せず卵型セメントタンクを使用。（前年は新樽 20%、古樽80%を使用）
品種： シャルドネ 白ワイン
樹齢： 58年平均
土壌： 泥土状の粘土・石灰質
マセラシオン： なし
醗酵： 自然酵母で13ヶ月
熟成： 卵型セメントタンク17hLで11ヶ月 ステンレスタンクで6ヶ月
白桃、梨のコンポート、アカシア、ヘーゼル ナッツ、モミの木、ウエハース、ピート、火打 石の香り。ワインはピュアかつスパイシーで ボリュームがあり、透明感のあるまったりとしたエキスにほんのりビターで滋味深いミネラル、繊細で強かな酸が溶け込みそのまま 余韻に続く。
収穫日は2018年9月9日、11日。収量は45hL/ha。ビゴットとは「信心に凝り固まった人」という意味。買いブドウの畑は1.9haで、ピュリニー村内の区画とヴォルネイとポマール近辺との区画のブドウが主。ピュアな味わいを引き出すため樽は使用せず卵型セメントタンクを使用。（前年は新樽 20%、古樽80%を使用）