ヴォルネイ 2018 / シャソルネイ
( Volnay / Chassorney )
￥8,690
税込
商品コード：
nomal
関連カテゴリ
フランス、ブルゴーニュ、サン・ロマン
品種： ピノノワール 赤ワイン
樹齢： 53年平均
土壌： 粘土質・石灰質
マセラシオン： セミマセラシオンカルボニック 木桶タンクで30日間
醗酵： 自然酵母で28日間
熟成： 卵型セメントタンク17hLで12ヶ月、 ステンレスタンクで3ヶ月
ダークチェリー、ミュール、フランボワーズのジャム、バラの花弁、シソ、タイム、セロリの香り。ワインは芳醇かつ滑らかな凝縮味があり、コクのある艶やかな果実味とともに洗練されたミネラル、キメの細かいタンニンが口の中で溶けていく。
収穫日は2018年9月4日、5日。収量は40hL/ha。区画はコミューンのレ・リュレの畑0.63haとレ・グラン・ポワゾの畑0.25ha、レ・ポー・ボワの畑0.27 ha、そしてレ・プティ・ポワゾの畑0.13haの合計1.28 haの畑面積。ピュアな味わいを引き出すため樽は使用せず卵型セメ ントタンクを使用。（前年は新樽20%、古樽80%を使用）
品種： ピノノワール 赤ワイン
樹齢： 53年平均
土壌： 粘土質・石灰質
マセラシオン： セミマセラシオンカルボニック 木桶タンクで30日間
醗酵： 自然酵母で28日間
熟成： 卵型セメントタンク17hLで12ヶ月、 ステンレスタンクで3ヶ月
ダークチェリー、ミュール、フランボワーズのジャム、バラの花弁、シソ、タイム、セロリの香り。ワインは芳醇かつ滑らかな凝縮味があり、コクのある艶やかな果実味とともに洗練されたミネラル、キメの細かいタンニンが口の中で溶けていく。
収穫日は2018年9月4日、5日。収量は40hL/ha。区画はコミューンのレ・リュレの畑0.63haとレ・グラン・ポワゾの畑0.25ha、レ・ポー・ボワの畑0.27 ha、そしてレ・プティ・ポワゾの畑0.13haの合計1.28 haの畑面積。ピュアな味わいを引き出すため樽は使用せず卵型セメ ントタンクを使用。（前年は新樽20%、古樽80%を使用）