サン・ロマン・ルージュ・スー・ロシュ・クヴェヴリ 2018 / シャソルネイ
( Saint Romain Rouge Sous Roche Qvevris / Chassorney )
￥8,360
税込
商品コード：
nomal
関連カテゴリ
フランス、ブルゴーニュ、サン・ロマン
品種： ピノノワール 赤ワイン
樹齢： 70年平均
土壌： 粘土質・石灰質
マセラシオン： セミマセラシオンカルボニック 木桶タンクで28日間
醗酵： 自然酵母で25日間
熟成： クヴェヴリ14hLで12ヶ月、 ステンレスタンクで3ヶ月
イチゴ、クランベリー、フランボワーズ、カーネーション、アーモンド、バジル、フュメの香り。ワインは柔らかくまろやかでコクのある果実味が染み入るように優しく、ほんのりビターで滋味深いミネ ラルとキメの細く繊細なタンニンの収斂味がきれいに融合する。
収穫日は2018年9月13日、14日。収量は45hL/ha。
スー・ロッシュは区画名で名前の通り薄い表層土のすぐ下を分厚い石灰岩層が続く。畑面積は1.2ha。ミ ネラルを最大限に引き出すために熟成はジョージアから特注したクヴェヴリを使用。（前年は新樽20%、古樽80%を使用）
品種： ピノノワール 赤ワイン
樹齢： 70年平均
土壌： 粘土質・石灰質
マセラシオン： セミマセラシオンカルボニック 木桶タンクで28日間
醗酵： 自然酵母で25日間
熟成： クヴェヴリ14hLで12ヶ月、 ステンレスタンクで3ヶ月
イチゴ、クランベリー、フランボワーズ、カーネーション、アーモンド、バジル、フュメの香り。ワインは柔らかくまろやかでコクのある果実味が染み入るように優しく、ほんのりビターで滋味深いミネ ラルとキメの細く繊細なタンニンの収斂味がきれいに融合する。
収穫日は2018年9月13日、14日。収量は45hL/ha。
スー・ロッシュは区画名で名前の通り薄い表層土のすぐ下を分厚い石灰岩層が続く。畑面積は1.2ha。ミ ネラルを最大限に引き出すために熟成はジョージアから特注したクヴェヴリを使用。（前年は新樽20%、古樽80%を使用）