サン・ロマン・ルージュ・スー・ロシュ 2018 / シャソルネイ
( Saint Romain Rouge Sous Roche / Chassorney )
￥6,886
税込
商品コード：
nomal
関連カテゴリ
フランス、ブルゴーニュ、サン・ロマン
品種： ピノノワール 赤ワイン
樹齢： 70年平均
土壌： 粘土質・石灰質
マセラシオン： セミマセラシオンカルボニック 木桶タンクで28日間
醗酵： 自然酵母で25日間
熟成： 卵型セメントタンク17hLで12ヶ月、 ステンレスタンクで3ヶ月
フランボワーズ、グロゼイユ、ザクロ、メロン、バラ、シソ、ザワークラウト、鉱石 の香り。ワインはみずみずしく滑らかで、ダシのように染み入るような果実味の旨味とほんのりビターで滋味深いミネラル、繊細なタンニンが複雑なハーモ ニーを奏でる。
収穫日は2018年9月13日、14日。収量は45 hL/ha。スー・ロッシュは区画名で名前の通り薄い表層土のすぐ下を分厚い石灰岩層が続く。畑面積は1.2ha。
ピュアな味わいを引き出すため樽は使用せず卵型セメントタンクを使用。（前年は新樽20%、古樽80%を使用）
品種： ピノノワール 赤ワイン
樹齢： 70年平均
土壌： 粘土質・石灰質
マセラシオン： セミマセラシオンカルボニック 木桶タンクで28日間
醗酵： 自然酵母で25日間
熟成： 卵型セメントタンク17hLで12ヶ月、 ステンレスタンクで3ヶ月
フランボワーズ、グロゼイユ、ザクロ、メロン、バラ、シソ、ザワークラウト、鉱石 の香り。ワインはみずみずしく滑らかで、ダシのように染み入るような果実味の旨味とほんのりビターで滋味深いミネラル、繊細なタンニンが複雑なハーモ ニーを奏でる。
収穫日は2018年9月13日、14日。収量は45 hL/ha。スー・ロッシュは区画名で名前の通り薄い表層土のすぐ下を分厚い石灰岩層が続く。畑面積は1.2ha。
ピュアな味わいを引き出すため樽は使用せず卵型セメントタンクを使用。（前年は新樽20%、古樽80%を使用）