VdF ブラン・レ・ゾシゴアン 2017 / マイ・エ・ケンジ・ホジソン
( VdF Blanc Les Aussigouins / Mai et Kenji Hodgson ) 7064
商品コード:
nomal
産地: フランス、ロワール、コトー・デュ・レイヨン
品種: シュナンブラン 白ワイン
樹齢: 11年~38年
土壌: 粘土質・シスト
マセラシオン: なし
醗酵: 自然発酵 新樽5%、228L、500Lの古樽95%2/3、ファイバータンク1/3で14ヶ月
熟成: 14ヶ月の発酵後アッサンブラージュ、その後ファイバータンクで4ヶ月
2017年のレ・ゾシゴアンはケンジの自信作。この年は多くの畑が春の遅霜に遭ったが、レ・ゾシゴアンは幸い 被害がほとんどなく大豊作に恵まれた。ただ、例年よりも収量が取れた分仕込む樽が足りなく、結局最初の1年は20hL分を樽、そして10hL分はファイバータンクで仕込んだ。樽のワインの発酵が思っていたよりも長引き、1年経ってもまだ10g/Lの残糖があったので、2018年11月にファイバータンクのワインとアッサンブラージュした。その後4ヶ月かけて酵母がゆっくりと働き、最終的に残糖は2g/Lまで下がった。出来上がったワインは、 静謐で甘みにも似た柔らかさがあり、余韻につれてきれいに溶け込んだフィネスあるミネラルが上がってくる。 2018年のファイアが男性的だとしたら、2017年のレ・ゾシゴアンは女性的なエレガントさを兼ね備えている。
グレープフルーツ、洋ナシ、西洋菩提樹、クミン、コーリアンダー、ピスタチオ、パンの耳の香り。ワインは静謐でほのかな甘みにも似たピュアなエキスが 染み入るように優しく、後から骨格のある洗練されたミネラルが余韻に続く。
収穫日は9月12日と前年よりも3週間早かった。収量は霜の被害がなく40hl/haと久々の大豊作。Les Aussigouninsはホジソンの白のトップキュヴェ。ワイン名は畑の区画名。
残糖は1g/L。SO2無添加。ノンフィルター。