グピユ・ルージュ 2018 / ロスタル
( Goupil Rouge / L’Ostal ) 7013
￥2,574
税込
商品コード：
nomal
フランス、シュドウエスト
品種： シャンブルサン100％ 赤ワイン
土壌： 粘土石灰
面積： 0.21ha
収量： 北、南
標高： 170m
樹齢： 40~60年
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母
発酵： 10月中旬収穫／除梗後、5hlのグラスファイバータンクで1週間[20℃]発酵（ピジャージュ後軽くルモンタージュ）
熟成： 樫樽で9ヶ月熟成
SO2： 無濾過・無清澄/瓶詰め：2019年7月28日
アルコール度： 12%
Puy l’Eveque に植わる高樹齢のハイブリッド種のシャンブルサンを除梗し、グラスファイバータンクでピジャージュ後軽くルモンタージュを取り入れ1週間発酵、樫樽で9ヶ月熟成しました。明るい紫の色調、プラムやプルーンの香り、ピュアなアタックにシルキーなテクスチャー、綺麗な酸味と山葡萄の果実感がまとまりを見せてくれます。アフターの余韻も心地良く仕上がっています。
品種： シャンブルサン100％ 赤ワイン
土壌： 粘土石灰
面積： 0.21ha
収量： 北、南
標高： 170m
樹齢： 40~60年
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母
発酵： 10月中旬収穫／除梗後、5hlのグラスファイバータンクで1週間[20℃]発酵（ピジャージュ後軽くルモンタージュ）
熟成： 樫樽で9ヶ月熟成
SO2： 無濾過・無清澄/瓶詰め：2019年7月28日
アルコール度： 12%
Puy l’Eveque に植わる高樹齢のハイブリッド種のシャンブルサンを除梗し、グラスファイバータンクでピジャージュ後軽くルモンタージュを取り入れ1週間発酵、樫樽で9ヶ月熟成しました。明るい紫の色調、プラムやプルーンの香り、ピュアなアタックにシルキーなテクスチャー、綺麗な酸味と山葡萄の果実感がまとまりを見せてくれます。アフターの余韻も心地良く仕上がっています。