イカール・ルージュ 2017 / ロスタル
( Icare Rouge / L’Ostal ) 7012
￥3,663
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nomal
イカール・ルージュ2017/ロスタル(IcareRouge/L’Ostal)ロスタルL’Ostal商品名VdFイカール・ルージュ2017/ロスタルVdFIcareRouge2017/L’Ostalpsフランス、シュドウエスト品種：オーセロワ（マルベック）カベルネソーヴィニヨン赤ワイン土壌：色々面積：収量：標高：色々樹齢：収穫：手摘み酵母：自生酵母発酵：10月収穫／除梗後、20hlのステンレスタンクで1ヶ月[20℃]発酵（カベルネソーヴィニヨンをピジャージュし、直接圧搾したオーセロワの果汁をアッサンブラージュし軽くルモンタージュ）熟成：樫樽で12ヶ月熟成/無濾過・無清澄/瓶詰め：2018年10月29日SO2：無添加トータル：8mg/L未満アルコール度：14%雹の影響を受けたPrayssacとPuyl’Evequeのオーセロワとナチュール生産者マス・クトゥルーから贈られたカベルネソーヴィニヨンのキュヴェで、除梗しピジャージュしたカベルネソーヴィニヨンに直接圧搾したオーセロワの果汁をアッサンブラージュ、軽くルモンタージュし発酵、樫樽で12ヶ月熟成しました。ルビー色、カシスやプラムの香り、赤果実の濃縮したエキス感が特徴です。