アルボワ・サヴァニャン・オートルモン 2017 / サン・ピエール
( Arbois Savagnin Autrement / Saint Pierre )
￥1
税込
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産地： フランス、ジュラ、マトネ、アルボワの東側
品種： サヴァニャン100% 白ワイン
アルコール度： 13.7％
濃い黄色。早生みかんや柑橘の木に実がなっているようなイメージが湧く小気味良い香りが感じられます。円く角のとれた張りのある酸、じんわりと溢れ出てくるような旨味、樽由来のホクホクとした栗のような風味やシュクレフィレ(糸飴)の芳ばしさが僅かに混ざり、果実味だけではない複雑さを醸し出しています。球体を想像させるような、膨らむ果実、深みを伴う味わいや旨味、そしてワインの輪郭を司る酸など様々な要素がバランス良く感じられます。それらがゆっくりと口中に広がっていき、熟した果実の風味や甘みなどに木々の青々しい葉、柑橘香など爽やかな抑揚をもたらしながら体へと沁み込んでいきます。みかんや桃の缶詰のようなノスタルジックな香りが仄かに鼻腔をくすぐり、アフターには仄かにミルキーなニュアンスとコクや旨味感が長く残ります。ブリュレ同様に2年間樽熟成したことで負担のない飲み心地で果実のフレッシュ感も残しながらしっかりとした主張や奥行きが感じられます。
品種： サヴァニャン100% 白ワイン
アルコール度： 13.7％
濃い黄色。早生みかんや柑橘の木に実がなっているようなイメージが湧く小気味良い香りが感じられます。円く角のとれた張りのある酸、じんわりと溢れ出てくるような旨味、樽由来のホクホクとした栗のような風味やシュクレフィレ(糸飴)の芳ばしさが僅かに混ざり、果実味だけではない複雑さを醸し出しています。球体を想像させるような、膨らむ果実、深みを伴う味わいや旨味、そしてワインの輪郭を司る酸など様々な要素がバランス良く感じられます。それらがゆっくりと口中に広がっていき、熟した果実の風味や甘みなどに木々の青々しい葉、柑橘香など爽やかな抑揚をもたらしながら体へと沁み込んでいきます。みかんや桃の缶詰のようなノスタルジックな香りが仄かに鼻腔をくすぐり、アフターには仄かにミルキーなニュアンスとコクや旨味感が長く残ります。ブリュレ同様に2年間樽熟成したことで負担のない飲み心地で果実のフレッシュ感も残しながらしっかりとした主張や奥行きが感じられます。