VdF デダル・ピノノワール 2018 / ジャン・クアスターナ
( Dedale Pinot Noir / Jean Questana )
￥1
税込
商品コード：
フランス、ロワール
品種： ピノノワール100％ 赤ワイン
土壌： 砂質
樹齢： 手摘み/平均35年
面積： 0.3ha・15hl/ha
標高：
酵母： 自生酵母
発酵・熟成： 除梗せず15日間醸し
228Lの木樽で5ヶ月間発酵・熟成
瓶詰め：2019年3月30日
SO2： 無添加 トータル：0mg/L
アルコール度：12%
ロワール、ジェレミーの弟ジャンのキュヴェが初登場です。兄が借りてくれた畑のピノノワールを除梗せずに醸し、228Lの木樽で5ヶ月熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。明るいルビーの外観からアメリカンチェリーやフランボワーズの香りを感じます。果実の甘やかさを感じる口あたり、フレッシュなタンニンに酸のバランスも良く、綺麗な余韻が心地の良い華やかなイメージの仕上がりです。
品種： ピノノワール100％ 赤ワイン
土壌： 砂質
樹齢： 手摘み/平均35年
面積： 0.3ha・15hl/ha
標高：
酵母： 自生酵母
発酵・熟成： 除梗せず15日間醸し
228Lの木樽で5ヶ月間発酵・熟成
瓶詰め：2019年3月30日
SO2： 無添加 トータル：0mg/L
アルコール度：12%
ロワール、ジェレミーの弟ジャンのキュヴェが初登場です。兄が借りてくれた畑のピノノワールを除梗せずに醸し、228Lの木樽で5ヶ月熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。明るいルビーの外観からアメリカンチェリーやフランボワーズの香りを感じます。果実の甘やかさを感じる口あたり、フレッシュなタンニンに酸のバランスも良く、綺麗な余韻が心地の良い華やかなイメージの仕上がりです。