呼称： VdF ヴァン・ド・フランス　赤ワイン
品種： ガメイ（手摘み／ 30 ~ 35年） コー（手摘み／平均20年）
グロロー（手摘み／平均80年）　1/3づつ
土壌： 粘土石灰 粘土 シレックス
面積・収量： 0.6ha・37hl/ha
標高・向き： 55m・東 西 南 北
発酵・熟成： 10月収穫
60hlのグラスファイバータンクで12日間[17℃]醸し
25hlのグラスファイバータンク[17℃]で発酵・熟成
（マロラクティック発酵[14℃]あり）
瓶詰め2018年12月／その後瓶内熟成
酵母： 自生酵母
SO2： 無添加　トータル：21mg/L
無濾過・無清澄
アルコール度： 12.5%

Michel Tolmer氏によって体格の良い（gros=太い）ローカルが描かれたエチケットです。3品種を60hlのグラスファイバータンクで醸した後、25hlのグラスファイバータンクに移し替え発酵・熟成し、SO2無添加で瓶詰めしました。輝きのある淡いガーネット色、ワイルドベリーや木苺の香り、果実の甘やかさと穏やかな優しい味わいは余韻にまで木苺が漂います。

ワイルドベリーや木苺、ザクロの少し酸のある果実の香り、果実の甘やかさと穏やかな優しい味わいは非常にチャーミングで余韻にまで木苺が漂います。