ミノリ・リースリング 2014 / グザヴィエ・ヴァイマン
( Minori Riesling / Xavier Wymann )
￥2,882
税込
商品コード：
AOC： アルザス
品種： リースリング100％ 白ワイン
土壌： 砂岩、砂、花崗岩
面積： 0.28ha
標高： 220m
収量： 30hl/ha
樹齢： 平均45年
畑の向き： 東西
収穫： 手摘み
自生酵母
発酵・熟成： 10hlのステンレスタンクで48ヶ月発酵・熟成（マロラクティック発酵あり）
無濾過・無清澄
SO2： アルコール発酵時：20mg/L 熟成中：30mg/L トータル：10mg/L
アルコール度： 13.5%
日本限定でビネールが醸造コンサルを務めたMinoriシリーズ。砂質・花崗岩土壌に植わる樹齢45年のリースリングをステンレスタンクで4年間シュールリー熟成し無濾過無清澄で瓶詰めしました。クリームホワイトの外観に、スモーキーな香りの奥からプラムやオレンジピールのアロマが拡がります。瑞々しいアタックに程良い果実味、塩味と苦みが余韻に残る味わいです。
品種： リースリング100％ 白ワイン
土壌： 砂岩、砂、花崗岩
面積： 0.28ha
標高： 220m
収量： 30hl/ha
樹齢： 平均45年
畑の向き： 東西
収穫： 手摘み
自生酵母
発酵・熟成： 10hlのステンレスタンクで48ヶ月発酵・熟成（マロラクティック発酵あり）
無濾過・無清澄
SO2： アルコール発酵時：20mg/L 熟成中：30mg/L トータル：10mg/L
アルコール度： 13.5%
日本限定でビネールが醸造コンサルを務めたMinoriシリーズ。砂質・花崗岩土壌に植わる樹齢45年のリースリングをステンレスタンクで4年間シュールリー熟成し無濾過無清澄で瓶詰めしました。クリームホワイトの外観に、スモーキーな香りの奥からプラムやオレンジピールのアロマが拡がります。瑞々しいアタックに程良い果実味、塩味と苦みが余韻に残る味わいです。