シン・ウイ・ダ・リェブレ 2019 / アモス＆アレックス
( SIN Ull de Llebre / Amos＆Alex )
￥2,112
税込
商品コード：
スペイン、カタルーニャ
品種： ウイ・ダ・リェブレ（テンプラニーリョ）100％ 赤ワイン
面積： 3.4ha
標高： 300m
畑の向き： 東、西
土壌： 石灰
平均樹齢： 30~50年
収量： 35hl/ha
収穫： 手摘み
発酵：9月上旬に収穫／一部除梗 50hlのステンレスタンクで24日間発酵 （そのままマロラクティック発酵あり）
熟成： そのまま10ヶ月間シュールリー熟成
無濾過・無清澄/瓶詰め：2020年8月
SO2： 無添加 トータル：22mg/L
アルコール度：11.5%
畑のスペシャリストと醸造家がタッグを組むプロジェクトでSIN（英 語でwithout）はケミカルや人為的介入がないことを表しています。 テンプラニーリョを一部除梗しステンレスタンクで発酵・熟成しま した。やや憂いのあるルビー色、ストロベリーやフランボワーズの 香り、フルーティーなアタックにチャーミングな酸を伴うテイスト、 きめ細やかなタンニンに今後の期待が高まります。
品種： ウイ・ダ・リェブレ（テンプラニーリョ）100％ 赤ワイン
面積： 3.4ha
標高： 300m
畑の向き： 東、西
土壌： 石灰
平均樹齢： 30~50年
収量： 35hl/ha
収穫： 手摘み
発酵：9月上旬に収穫／一部除梗 50hlのステンレスタンクで24日間発酵 （そのままマロラクティック発酵あり）
熟成： そのまま10ヶ月間シュールリー熟成
無濾過・無清澄/瓶詰め：2020年8月
SO2： 無添加 トータル：22mg/L
アルコール度：11.5%
畑のスペシャリストと醸造家がタッグを組むプロジェクトでSIN（英 語でwithout）はケミカルや人為的介入がないことを表しています。 テンプラニーリョを一部除梗しステンレスタンクで発酵・熟成しま した。やや憂いのあるルビー色、ストロベリーやフランボワーズの 香り、フルーティーなアタックにチャーミングな酸を伴うテイスト、 きめ細やかなタンニンに今後の期待が高まります。