フランス、ロワール
品種： シュナン・ブラン 白ワイン

レモンイエローの色合い。熟した白桃やパイナップル、マンゴーなど香り高い果実に白い花などの華やかさも加わり芳醇な香りが感じられます。口当たりは滑らかで、優しい甘さと香りに似た果実や完熟した白葡萄を頬張った時のような風味などがたっぷりと広がり、それとともにパイナップルの果汁が溢れるようなキュッとした酸が感じられ、飲み心地はスッキリとしています。テロワール由来の鉱物的なニュアンスなどが旨味の要素となり、アフターにはフルーティーさだけでなく旨味が長く残ります。熟した果実の風味はややボディーに厚みがあるような想像をさせますが、酸がバランスを整え、心地の良い果実味を残し旨味ののった辛口の味わいとなっております。

ヴォルテックスさんにて入荷から1年半ほど寝かせたものです。2015年の白は最も早く収穫したクーレ・ド・ソース、ほぼ10日後に収穫したアン・ブラン・グルマン、さらに10日ほど遅らせて収穫したメロディ・オン・スソルの、収穫時期のみが異なる3アイテムが入荷しました。
どのワインも入荷後しばらくは還元的で一部には豆のニュアンスも感じられ、クーレ・ド・ソースを除いてそれぞれの個性を区別し難い印象がありましたが、今年1月上旬の試飲では豆のニュアンスは綺麗に解消され各々の個性が徐々に現れ始めておりました。また、その後の状態は5月末の試飲会において更に良化しており、どのワインも楽しめる味わいとなっていることも確認できました。しかし、今回は3つの中でも入荷当初から外交的な性格で、過去数回の試飲で上品な果実味がいつも特徴的だったクーレドソースのみをリリースし、残りの2アイテムは一層の伸びしろに期待して、もうしばらく保管することと致します。