ブルゴーニュ・シャルドネ・ビゴット 2017 / フレデリック・コサール
( Bourgogne Chardonnay Bigotes / Frederic Cossard )
￥1
税込
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関連カテゴリ
フランス、ブルゴーニュ、サン・ロマン
品種： シャルドネ 白ワイン
樹齢： 57年平均
土壌： 泥土状の粘土・石灰質
マセラシオン： なし
醗酵： 自然酵母で3~4ヶ月
熟成： 新樽、古樽で12ヶ月(（10 hLの大樽含む） ステンレスタンクで4ヶ月
パイナップル、黄桃のコンポート、アニス、ミモザ、杉の木、ハーブの香り。ワインはフルーティーで甘みにも似た芳醇でふくよかな旨味エキスがあり、後から繊細なミネラルと強かな酸がじわっと口の中に広がる。
収穫日は2017年9月7日。収量は38hL/ha。
ビゴットとは「信心に凝り固まった人」という意味。買いブドウの畑は1.9ha で、ピュリニー村内の区画とヴォルネイと ポマール近辺との区画のブドウが主。新樽は20%、残りの80%は2~3年樽（10hLの大樽含む）を使用。（前年の新樽と 古樽の比率は30：70）
品種： シャルドネ 白ワイン
樹齢： 57年平均
土壌： 泥土状の粘土・石灰質
マセラシオン： なし
醗酵： 自然酵母で3~4ヶ月
熟成： 新樽、古樽で12ヶ月(（10 hLの大樽含む） ステンレスタンクで4ヶ月
パイナップル、黄桃のコンポート、アニス、ミモザ、杉の木、ハーブの香り。ワインはフルーティーで甘みにも似た芳醇でふくよかな旨味エキスがあり、後から繊細なミネラルと強かな酸がじわっと口の中に広がる。
収穫日は2017年9月7日。収量は38hL/ha。
ビゴットとは「信心に凝り固まった人」という意味。買いブドウの畑は1.9ha で、ピュリニー村内の区画とヴォルネイと ポマール近辺との区画のブドウが主。新樽は20%、残りの80%は2~3年樽（10hLの大樽含む）を使用。（前年の新樽と 古樽の比率は30：70）