VdF ブラン・ズィズィフレッド・スキン・コンタクト 2018 / フレデリック・コサール
( Blanc Zizifredo Skin Contact / Frederic Cossard )
￥5,610
税込
商品コード：
nomal
関連カテゴリ
フランス、ブルゴーニュ、サン・ロマン
品種： ブールブーラン、グルナッシュグリ、 ミュスカアレクサンドリ、アリゴテ 白ワイン
樹齢： 37年平均
土壌： 石灰質・粘土質、砂地
マセラシオン： マセラシオンカルボニック 0.2気圧でCO2充満を維持できる特殊ステンレスタンクで9ヶ月
醗酵： 自然酵母で3ヶ月
熟成： 特殊ステンレスタンクで15ヶ月
熟したオレンジ、ネクタリン、キンカン、アカシア、金木犀の香り。ワインはフルーティーかつ桃のフレーバーが華やかで、はっきりとしたストラクチャーがあり、白桃のような白い果実のエキスに収斂味のあるキメの細かいタンニンがきれいに溶け込む。
収穫日は8月26日、アリゴテは9月1日。
収量は水不足により20hL/ha！
買いブドウはコート・デュ・ローヌのフレッドの友人から。
今回自社畑のアリゴテが豊作だったので30%加えられている！
スキンコンタクトは、樽からくる香りにマスクされない、100%ブドウだけの味わい余すところ なく引き出すために、フレッドが独自の醸造にこだわったスペシャルキュヴェ！
ワイン名はLe Fred Ziziという第二次大戦前に流行ったアペリティフを逆読みしフレッドの愛称Fredoを引っ掛けている。
品種： ブールブーラン、グルナッシュグリ、 ミュスカアレクサンドリ、アリゴテ 白ワイン
樹齢： 37年平均
土壌： 石灰質・粘土質、砂地
マセラシオン： マセラシオンカルボニック 0.2気圧でCO2充満を維持できる特殊ステンレスタンクで9ヶ月
醗酵： 自然酵母で3ヶ月
熟成： 特殊ステンレスタンクで15ヶ月
熟したオレンジ、ネクタリン、キンカン、アカシア、金木犀の香り。ワインはフルーティーかつ桃のフレーバーが華やかで、はっきりとしたストラクチャーがあり、白桃のような白い果実のエキスに収斂味のあるキメの細かいタンニンがきれいに溶け込む。
収穫日は8月26日、アリゴテは9月1日。
収量は水不足により20hL/ha！
買いブドウはコート・デュ・ローヌのフレッドの友人から。
今回自社畑のアリゴテが豊作だったので30%加えられている！
スキンコンタクトは、樽からくる香りにマスクされない、100%ブドウだけの味わい余すところ なく引き出すために、フレッドが独自の醸造にこだわったスペシャルキュヴェ！
ワイン名はLe Fred Ziziという第二次大戦前に流行ったアペリティフを逆読みしフレッドの愛称Fredoを引っ掛けている。