VdF ラ・シャソルナード・ペティアン・ナチュレル・ブラン 2017 / フレデリック・コサール
( La Chassornade Petillant Naturel Blanc / Frederic Cossard )
商品コード:
フランス、ブルゴーニュ、サン・ロマン
品種: アリゴテ 発泡白ワイン
樹齢: 46年
土壌: 粘土質・石灰質
一次発酵: 自然酵母 ファイバータンクで45日間
二次発酵・熟成: 瓶内で15ヶ月+α
デゴルジュマン: なし
王冠栓
青リンゴ、グレープフルーツ、ベルガモット、シトラス、西洋菩提樹、ソーダー水の香り。ワインはみずみずしく透明感のあるタイトなエキスに締まりがあり、シャープな 酸と滋味あふれるほんのりビターなミネラルを繊細な泡が優しく包み込む。
収穫日は2017年9月7日。収量は48hL/ha。コルクの上に王冠を付けたペティアンボトルでリリース。残糖は2g/L以下・
ガス圧は5気圧!区画名はVevesでブドーの畑に隣接する。買いブドウの畑面積は0.35ha。