ヴォルネイ 2017 / シャソルネイ
( Volnay / Chassorney )
￥1
税込
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関連カテゴリ
フランス、ブルゴーニュ、サン・ロマン
品種： ピノノワール
樹齢： 52年平均
土壌： 粘土質・石灰質
マセラシオン： セミマセラシオンカルボニック 木桶タンクで31日間
醗酵： 自然酵母で25日間
熟成： 新樽・古樽で12ヶ月、 ステンレスタンクで3ヶ月
ダークチェリー、ブルーベリー、シャクヤク、タイム、プラリネ、黒鉛の香り。ワインは滑らかでコクのある艶やかな果実味が染み入るように優しく、繊細なミネラル、緻密で柔らかなタンニンとのバラ ンスが絶妙。
収穫日は2017年9月8日。収量は32hL/ha。
区画はコミューンのレ・リュレの畑0.63haとレ・グラン・ポワゾの畑0.25ha、レ・ポー・ボワの畑0.27ha、そしてレ・プティ・ポワゾの畑0.13haの合計1.28haの畑面積。新樽は20%、残りの80%は2~3年樽を使用。（前年の新樽 と古樽の比率は30：70）
品種： ピノノワール
樹齢： 52年平均
土壌： 粘土質・石灰質
マセラシオン： セミマセラシオンカルボニック 木桶タンクで31日間
醗酵： 自然酵母で25日間
熟成： 新樽・古樽で12ヶ月、 ステンレスタンクで3ヶ月
ダークチェリー、ブルーベリー、シャクヤク、タイム、プラリネ、黒鉛の香り。ワインは滑らかでコクのある艶やかな果実味が染み入るように優しく、繊細なミネラル、緻密で柔らかなタンニンとのバラ ンスが絶妙。
収穫日は2017年9月8日。収量は32hL/ha。
区画はコミューンのレ・リュレの畑0.63haとレ・グラン・ポワゾの畑0.25ha、レ・ポー・ボワの畑0.27ha、そしてレ・プティ・ポワゾの畑0.13haの合計1.28haの畑面積。新樽は20%、残りの80%は2~3年樽を使用。（前年の新樽 と古樽の比率は30：70）