サン・ロマン・ルージュ・スー・ロシュ 2017 / シャソルネイ
( Saint Romain Rouge Sous Roche / Chassorney )
￥6,633
税込
商品コード：
nomal
関連カテゴリ
フランス、ブルゴーニュ、サン・ロマン
品種： ピノノワール 赤ワイン
樹齢： 69年平均
土壌： 粘土質・石灰質
マセラシオン： セミマセラシオンカルボニック 木桶タンクで31日間
醗酵： 自然酵母で25日間
熟成： 新樽・古樽で12ヶ月、 ステンレスタンクで3ヶ月
グロゼイユ、ダークチェリー、ユーカリ、 甘草、モミの木、プラリネ、黒鉛の香り。 ワインはスマートかつ野趣味溢れる果実のコクとチャーミングな酸にハーモ ニーがあり、若く緻密なタンニンが骨格を形成する。
収穫日は2017年9月14日、15日。霜の被害により収量は20hL/ha。スー・ロッシュは区画名で名前の通り薄い表層土のすぐ下を分厚い石灰岩層が続く。畑面積は1.2ha。新樽は20%、残りの80%は2~3年樽を使用。（前年の新樽 と古樽の比率は30：70）
品種： ピノノワール 赤ワイン
樹齢： 69年平均
土壌： 粘土質・石灰質
マセラシオン： セミマセラシオンカルボニック 木桶タンクで31日間
醗酵： 自然酵母で25日間
熟成： 新樽・古樽で12ヶ月、 ステンレスタンクで3ヶ月
グロゼイユ、ダークチェリー、ユーカリ、 甘草、モミの木、プラリネ、黒鉛の香り。 ワインはスマートかつ野趣味溢れる果実のコクとチャーミングな酸にハーモ ニーがあり、若く緻密なタンニンが骨格を形成する。
収穫日は2017年9月14日、15日。霜の被害により収量は20hL/ha。スー・ロッシュは区画名で名前の通り薄い表層土のすぐ下を分厚い石灰岩層が続く。畑面積は1.2ha。新樽は20%、残りの80%は2~3年樽を使用。（前年の新樽 と古樽の比率は30：70）