シュヴェルニー・ルージュ・ラ・ピエール・オー・シアン 2019 / クリスチャン・ヴニエ
( Cheverny Rouge La Pierre aux Chiens / Christian Venier )
￥4,290
税込
商品コード：
nomal
産地： フランス、ロワール
品種： ピノ・ノワール 赤ワイン
アルコール度： 14.5%
やや淡いルビー色。ソフトドライの赤い果実と新鮮な果実が入り混じるような果実香に、紫の花やお香といった品のある華やかな香りが感じられ、香りや色合いから軽やかながらも落ち着いた印象が見受けられます。また、土や根菜のような大地に近い香りも伺え、華やかな中に素朴な雰囲気が混ざります。伸びやかな酸は体へ染み込むように軽やかに導き、雑味のないシルキーな質感、角のない円みのあるしなやかなタッチで、赤い果実の果汁が滲み出てくるように広がっていきます。アフターにかけ、凝縮したドライフルーツのような緻密な果実味、クローブのようなスパイスが現れ奥行きが感じられます。エネルギーを感じさせるしっかりとした酒質と複雑性、ピュアで繊細な果実味が調和よく絡み合い、若々しく清楚な印象と凛として芯のしっかりとした落ち着きの両面を兼ね備え、今後の熟成での変化にも大きく期待が湧く仕上がりです。
品種： ピノ・ノワール 赤ワイン
アルコール度： 14.5%
やや淡いルビー色。ソフトドライの赤い果実と新鮮な果実が入り混じるような果実香に、紫の花やお香といった品のある華やかな香りが感じられ、香りや色合いから軽やかながらも落ち着いた印象が見受けられます。また、土や根菜のような大地に近い香りも伺え、華やかな中に素朴な雰囲気が混ざります。伸びやかな酸は体へ染み込むように軽やかに導き、雑味のないシルキーな質感、角のない円みのあるしなやかなタッチで、赤い果実の果汁が滲み出てくるように広がっていきます。アフターにかけ、凝縮したドライフルーツのような緻密な果実味、クローブのようなスパイスが現れ奥行きが感じられます。エネルギーを感じさせるしっかりとした酒質と複雑性、ピュアで繊細な果実味が調和よく絡み合い、若々しく清楚な印象と凛として芯のしっかりとした落ち着きの両面を兼ね備え、今後の熟成での変化にも大きく期待が湧く仕上がりです。
クリスチャン・ヴニエ
Christian Venier
現当主ダニエルは控えめな人物です。言葉少ない会話の中に、自然派の生産者として 長くやってきた自負を感じます。
「ワインはシンプルで飲みやすく、そして後に残らないものでありたいです。 農法や天体の作用などについての説明もできますが、あまり難しいことは話したくな いのです。私のワインは、何よりリラックスするための飲み物だと思っていますから。」
彼の家系は、ロワール地方のブロワ近くで何代も続いている農家です。
この辺りの農家は、昔は単にブドウだけではなく野菜なども栽培していました。
もちろん葡萄畑も沢山あったようですが、ワインの売れ行きが悪かった70年代に、野菜の専業栽培へ転換する農家が増えたそうです。
ヴニエ家の葡萄畑は、そのような苦しい 時代を乗り越えて現在に至っております。
若い頃から自然派ワインに興味を抱いていたダニエルは、1995年に従兄弟のティエリ・ ピュズラと一緒に農業学校に入学しました。
農薬の害などについて農民や周辺住民が知らなかった時代に、ルネ・モスやジョー・ピ トン達とも一緒に、除草剤や殺虫剤、化学肥料は全く使用しない、当時としてはかな り革新的な栽培を学びました。
スタート時には父親の畑のブドウが醸造に適していなかったため畑を借りてスタート しましたが、現在はブドウの植え替えも終えてトータル8ヘクタールの畑を所有、7品種を栽培しています。