アルボワ・ルージュ・レ・コルヴェ 2016 / サン・ピエール
( Arbois Rouge Les Corvees / Saint Pierre ) 6620
￥6,545
税込
商品コード：
nomal
関連カテゴリ
産地： フランス、ジュラ、マトネ、アルボワの東側
品種： ピノ・ノワール、プールサール 赤ワイン
アルコール度： 12％
鮮やかな中程度の赤色。入荷時は葡萄の果皮の厚みなどを想像させる少しパワフルな印象がありましたが、現在は若々しい果実味と落ち着いた雰囲気の両面が混ざり合い、上品さが感じられるような柔らかな味わいに変化しています。グレナデンやチェリーコンポートのような果実味で、甘さがほどよく舌に残りピノ・ノワールからのフレッシュな果実味と酸、プールサールからの華やかな香りと落ち着いた風味が調和しながら口中に広がります。細かなタンニンが僅かに残り、ミディアムな口当たりながら骨格も感じさせてくれます。
今後の熟成でダシのようなニュアンスも出て、深みが感じられていくことでしょう。
品種： ピノ・ノワール、プールサール 赤ワイン
アルコール度： 12％
鮮やかな中程度の赤色。入荷時は葡萄の果皮の厚みなどを想像させる少しパワフルな印象がありましたが、現在は若々しい果実味と落ち着いた雰囲気の両面が混ざり合い、上品さが感じられるような柔らかな味わいに変化しています。グレナデンやチェリーコンポートのような果実味で、甘さがほどよく舌に残りピノ・ノワールからのフレッシュな果実味と酸、プールサールからの華やかな香りと落ち着いた風味が調和しながら口中に広がります。細かなタンニンが僅かに残り、ミディアムな口当たりながら骨格も感じさせてくれます。
今後の熟成でダシのようなニュアンスも出て、深みが感じられていくことでしょう。
ドメーヌ・ド・サン・ピエール-ファブリス・ドダン
Domaine de Saint Pierre-Fabrice Dodane
産地： フランス、ジュラ、マトネ、アルボワの東側に位置します。
ファブリス・ドダンは、アルボワの美しい小さな町で生まれました。
葡萄栽培やワイン醸造に関係する家柄ではありませんでしたが、ドメーヌ・ド・サン・ピエール前当主のフィリップ・モンクと知り合い、醸造所の社員として働き始めました。
フィリップの畑は有機栽培ではありませんでしたが、健康的なワインを造るためファブリスが2002年より有機およびバイオダイナミック農法へ切り替え、より一層ナチュラルなワイン造りを目指しておりましたが、フィリップが亡くなった2012年にファブリスがドメーヌを買い取り引き継ぐと事となり、現在に至っております。
ドメーヌ・サンピエールの畑は95％がアペラシオン・アルボワにあり、非常に風通しが良くミネラル感に富むワインを産み出します。
その他にコート・ド・ジュラ、そしてワインに重みを与えてくれる粘土質泥灰岩の土壌が特徴的なPupillonの丘の上にも小さな区画を所有し、ピノ・ノワール、プールサール、シャルドネ、サヴァニャンを栽培しています。