フランス、ボジョレー、モルゴン
品種： ガメイ 赤ワイン
樹齢： 52年平均
土壌： 花崗岩質の砂地
マセラシオン： マセラシオンカルボニック セメントタンクで16日間
醗酵： 自然酵母で25日間
熟成： セメントタンクで7ヶ月

キュヴェ・ケケ同様、この年からエチケットを一新。ラベルに描かれているデザインは、標高の高いモルゴンの畑に毎朝かかる朝霧が表現されている。2016年は「毎年このようなワインが出来ることが理想！」とケヴィンが絶賛するくらい品質に恵まれた当たり年。5月末に雹の被害に遭い収量が30％減だったが、品質的にはバラン スの取れた素晴らしいブドウが収穫できた。ワインはダシのように澄んだ旨味と清涼感があり、みずみずしい果実味に溶け込んだ鉱物のニュアンスが味わいにメリハリを与えている。ケヴィンが Croquant（ぱりぱりした）と たとえる硬質なミネラル感が飲んでいてとても心地良い。

ミュール、プルーン、バラの花弁、タ イム、甘草、プラリネ、海苔、インクの香り。ワインはスマートではっきりとした輪郭があり、しなやかな果実味にダシのような上品な旨味と硬質なミネラルがきれいに融合する。

収穫日10月4日。収量は30hL/ha。
2016年からエチケットのデザインを 一新。デザインは標高の高い畑に毎朝かかる朝靄を表現している。花崗岩の砂地がエレガントな果実味をつくり上げる。
SO2は瓶詰め前に10mg/L。ノンフィルター。