サントーバン・ブラン1erラ・シャテニエール2015/ジャン・ジャック・モレル(Saint-AubinBlancLaChateniere/JeanJacquesMorel)ジャン・ジャック・モレルJEANJACQUESMOREL商品名サントーバン・ブラン1erラ・シャテニエール2015/ジャン・ジャック・モレルSaint-AubinBlancLaChateniere2015/JeanJacquesMorelフランス、ブルゴーニュ品種：シャルドネ白ワイン樹齢：14年土壌：粘土質・石灰質マセラシオン：圧搾時に一昼夜の浸漬醗酵：自然酵母で2週間熟成：古樽で14ヶ月ラ・シャテニエールの畑は、急勾配な南向きの斜面にあり、毎年ボリューム豊かなワインが出来上がる。特に2015年は、ブドウが小ぶりで日照量にも恵まれた当たり年。当たり年だけあって2009年のようにワインに厚みがあるが、ただ単にボリューム感だけではなく、しっかりと骨格にメリハリがあるところは2010年のスタイルとよく似ている。ジャン・ジャック曰く、シャテニエールは、樹齢がこの時は14年と若いのでワインもボリューム感が勝るが、テロワール的には丘をひとつ越えたグラン・クリュの「ル・モンラッシェ」と同じ層にあるため、彼のトップ・キュヴェのピュリニー・モンラッシェと同等、いやそれ以上のポテンシャルがあるそうだ。熟したリンゴ、マンゴー、ジンジャー、上質なバター、火打石の香り。ワインは果実味に富み、ふくよかでありながらフィネスと透明感に溢れる。アフターに強い旨味を感じ、蜂蜜のような風味が鼻に抜ける。収穫日は9月11日。収量は20hL/ha。ワイン名は区画の名前。畑は南斜面にあり、薄い粘土の表層のすぐ下にぶ厚い石灰岩盤が走り、ワインにミネラルと華やかなボディを与える。SO2は瓶詰め前に20mg/L。ノンフィルター。販売価格ご注文￥6,620(外税)ワイン名ヴィンテージで検索andor★★★お支払い方法・発送についてはこちら★★★