産地： フランス、ブルゴーニュ
品種： ピノ・ブラン 100%　白ワイン

「ニュイ・サン・ジョルジュ1er Cruラ・ペリエール」の葡萄から選りすぐられたものを挿し木して植えられており、樹齢は約30年になります。オート コート ド ニュイに近い丘の頂上付近の標高370mの場所に畑があり、土壌は小石混じりの少し深い粘土石灰質になっています。ステンレスタンクで醸造、前年に上記「ペリエール」の熟成に使用した新樽を翌年に1年樽として使用し、約6ヶ月間熟成させます。タッチは力強く引き締まりがありますが、アロマ豊かでアフターに旨味が広がる真っ直ぐなわかりやすいキャラクターのワインになっています。

2016年は霜の被害がとても大きく、さらにベト病も少し発生したので軒並み50~70%減となっている。その中でもニュイ サン ジョルジュ1級シェヌ カルトーとシェニョは単独で瓶詰できないほど少なかったのでヴィラージュへ格下げしている。もし、霜の唯一良い点を挙げるとするなら自然に摘房をしてくれるということ。霜が起こる前は摘房が必要なほどたくさんの房がついていたが、霜の影響で房の数が減ったので結果的に凝縮した素晴らしい状態の葡萄が収穫できた。量は少ないがワインの出来にはとても満足しており、酸味と果実味がとても豊かでニュイ サン ジョルジュの特徴でもある力強さは抑えめなエレガントな味わいになっている。

輸入元：フィネス