ブルイィ・ル・ディアーブル・ヴォー・ヴェール 2017 / パトリック・コトン
( Brouilly Le Diable Vaut Verre / Patrick Cotton )
￥1
税込
商品コード：
フランス、ボージョレ地方
品種： ガメイ100％ 赤ワイン
樹齢： 平均50年
面積： ・・・ 標高： 220m 畑の向き： 南~東南
土壌： 花崗岩
収穫： 手摘み
収量： 30hl/ha
酵母： 自生酵母
醗酵： 9月2日収穫/ 2ヶ月間マセラシオンカルボニック後、デキュヴェし、プヌマティクプレス220Lの木樽で90日間発酵 （マロラクティック発酵あり）
熟成： 220Lの木樽で9ヶ月間熟成
無濾過・無清澄
SO2： 無添加 トータル：16mg/L未満
アルコール度数： 13％
ボージョレのブルイィで80年代よりワイン造りを行うジョー（愛称） が、一区画に植わる様々な樹齢のガメイをマセラシオンカルボニック後デキュヴェしプレス、木樽で90日発酵、9ヶ月熟成しSO2無添加で仕上げました。明るいガーネットの色調、赤果実とほんのりバニラ香、クリーンなアタックにピュアなエキス感、タンニンと骨格のある酸が心地良いアフターへ誘います。
品種： ガメイ100％ 赤ワイン
樹齢： 平均50年
面積： ・・・ 標高： 220m 畑の向き： 南~東南
土壌： 花崗岩
収穫： 手摘み
収量： 30hl/ha
酵母： 自生酵母
醗酵： 9月2日収穫/ 2ヶ月間マセラシオンカルボニック後、デキュヴェし、プヌマティクプレス220Lの木樽で90日間発酵 （マロラクティック発酵あり）
熟成： 220Lの木樽で9ヶ月間熟成
無濾過・無清澄
SO2： 無添加 トータル：16mg/L未満
アルコール度数： 13％
ボージョレのブルイィで80年代よりワイン造りを行うジョー（愛称） が、一区画に植わる様々な樹齢のガメイをマセラシオンカルボニック後デキュヴェしプレス、木樽で90日発酵、9ヶ月熟成しSO2無添加で仕上げました。明るいガーネットの色調、赤果実とほんのりバニラ香、クリーンなアタックにピュアなエキス感、タンニンと骨格のある酸が心地良いアフターへ誘います。