ムツヴァネ 2016 / ゴッツァ
( Mtsvane / Gotsa )
￥1
税込
商品コード：
Georgia ジョージア中部カルトリ地方
品種： ムツヴァネ100% 白ワイン(オレンジ)
樹齢： 平均6年
面積： 0.15ha 標高： 550m 畑の向き： 南、東
土壌： 砂質 火山岩を含む黄土（ローム）
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母
醗酵： プレスせず、50％除梗し、25hlのクヴェヴリで7 ヶ月醸し・発酵［18℃］（マロラクティック発酵［16℃］あり）
熟成： 12hlのクヴェヴリで16 ヶ月熟成
無濾過・無清澄／瓶詰め： 2018年2月10日
SO2： 瓶詰め時：20mg/L トータル：20mg/L
アルコール度数： 13.3％
ジョージア南東部カルトリ地方、元建築家がヴィニュロンに転身し高標高の畑でビオディナミで育てたムツヴァネを半分除梗してクヴェヴリで7 ヶ月醸し、発酵後、クヴェヴリで16 ヶ月熟成しました。
アプリコットカラーの外観から、杏やバニラ、程良く熟した果実香を感じます。心地良い口当たりにフレッシュ感の残る旨味と、洋梨の香りが鼻から抜ける豊かな余韻を楽しめる優しい味わいです。
品種： ムツヴァネ100% 白ワイン(オレンジ)
樹齢： 平均6年
面積： 0.15ha 標高： 550m 畑の向き： 南、東
土壌： 砂質 火山岩を含む黄土（ローム）
収穫： 手摘み
酵母： 自生酵母
醗酵： プレスせず、50％除梗し、25hlのクヴェヴリで7 ヶ月醸し・発酵［18℃］（マロラクティック発酵［16℃］あり）
熟成： 12hlのクヴェヴリで16 ヶ月熟成
無濾過・無清澄／瓶詰め： 2018年2月10日
SO2： 瓶詰め時：20mg/L トータル：20mg/L
アルコール度数： 13.3％
ジョージア南東部カルトリ地方、元建築家がヴィニュロンに転身し高標高の畑でビオディナミで育てたムツヴァネを半分除梗してクヴェヴリで7 ヶ月醸し、発酵後、クヴェヴリで16 ヶ月熟成しました。
アプリコットカラーの外観から、杏やバニラ、程良く熟した果実香を感じます。心地良い口当たりにフレッシュ感の残る旨味と、洋梨の香りが鼻から抜ける豊かな余韻を楽しめる優しい味わいです。