フランス、ボジョレー
品種： ガメイ 赤ワイン
樹齢： 29年
土壌： 小石の混ざった泥土状の砂地
マセラシオン： マセラシオンカルボニック セメントタンクで14日間
醗酵： 自然酵母で8日間
熟成： 古樽225Lで3ヶ月 ファイバータンクで1ヶ月
アルコール度： 13%

2016年はシエナも当たり年。シルーブル同様、6月24日に雹が降ったがギリギリ被害を逃れることができた。 さらに8月の終わりと9月の中旬に適度な雨が降ってくれたおかげで、果汁をたっぷりと含んだブドウを収穫することができた。シエナも、ブドウを 1日10℃の冷蔵室で冷やし低温状態でマセラシオンを開始。マロラクティック発酵はタンクではなく古樽を使用。カリーム曰く、低温でマセラシオンを開始したことでより味わいにエレガントさが増したとのこと。瓶熟1年半以上を経た今がまさに一番飲み頃だ。

ブルーベリー、野イチゴのジャム、スミレ、オレガノ、シソ、メントール、鉄分の香り。ワインは上品かつ滑らかで艶と光沢があり、しなやかでコクのある果実味にチャーミングな酸とほんのりビターなタンニンが溶け込む。

収穫日は例年よりも10日遅い9月28日。収量は豊作で52hL/ha。
表土は浅く、すぐ下を硬い花崗岩（グラニット）の岩盤が走り、花崗岩が軽快で果実味溢れるエレガントな酒質をつくり上げる。
SO2は瓶詰め時に10mg/L。澱の部分を軽くフィルター有り。