ボジョレー・アリザリーヌ 2017 / ジャン・フォワイヤール
( Beaujolais Alizarine / Jean Foillard ) 6422
￥2,882
税込
商品コード：
nomal
関連カテゴリ
フランス、ボジョレー
品種： ガメイ100％ 赤ワイン
樹齢： 48年平均
土壌： 砂混じり花崗岩
マセラシオン： マセラシオンカルボニック通常温度で10日間
醗酵： 自然酵母 セメントタンクで28日間
熟成： セメントタンクで8ヶ月
フランボワーズ、クランベリー、イチゴジャム、ボンボン、生肉の香り。ワインはフレッシュかつチャーミングで明るく、みずみずしく艶やかな果実味を硬質なミネラルが支え、余韻に心地良いエピスのようなスパイシーさが残る。
2017年は、2016年とキャラクターが似ているが、より果実味がチャーミングに仕上がっている。収穫前にまとまった雨が降ったおかげで果汁も確保でき、最終的にバランスの良いミディアムボディのワインに仕上がった。
SO2瓶詰め時に20mg/L添加。 ノンフィルター。
畑はフルーリーに隣接するランシエの区画。ワイン名は「アリザリン」というセイヨウアカネの根から採取される赤色の染料のことで、ワインの色が似ていることから命名された。
品種： ガメイ100％ 赤ワイン
樹齢： 48年平均
土壌： 砂混じり花崗岩
マセラシオン： マセラシオンカルボニック通常温度で10日間
醗酵： 自然酵母 セメントタンクで28日間
熟成： セメントタンクで8ヶ月
フランボワーズ、クランベリー、イチゴジャム、ボンボン、生肉の香り。ワインはフレッシュかつチャーミングで明るく、みずみずしく艶やかな果実味を硬質なミネラルが支え、余韻に心地良いエピスのようなスパイシーさが残る。
2017年は、2016年とキャラクターが似ているが、より果実味がチャーミングに仕上がっている。収穫前にまとまった雨が降ったおかげで果汁も確保でき、最終的にバランスの良いミディアムボディのワインに仕上がった。
SO2瓶詰め時に20mg/L添加。 ノンフィルター。
畑はフルーリーに隣接するランシエの区画。ワイン名は「アリザリン」というセイヨウアカネの根から採取される赤色の染料のことで、ワインの色が似ていることから命名された。
ジャン・フォワイヤール
Jean Foillard
現オーナーであるジャン・フォワイヤールは、以前はワインの瓶詰会社で働いていました。
当時、仕事で瓶詰設備のない小さなワイナリーをまわる機会の多かった彼は、マルセル・ラピエール、ギイ・ブルトン、イヴォン・メトラ等、現在活躍する自然派ワインの生産者と深く知り合い、次第に彼らのワイン造りに興味を抱くようになりました。
特にマルセル・ラピエールに影響を受けたという彼は、ジュール・ショーヴェの本を片手に、マルセルのカーヴに足蹴く通いながら独学でワインの醸造を勉強しました。
1981年に彼の義父が畑仕事を辞めたのをきっかけに、畑を譲り受け本格的にワイン造りをスタートさせました。
現在では、マルセル・ラピエールに次ぐボジョレー自然派ワインの代表格の一人となっています。
現在、ジャン・フォワーヤールは11haの畑を4人で管理しています。栽培する葡萄品種はガメイのみで、樹齢は27年～70年、畑は硫黄とボルドー液の散布のみで、100％ビオロジックです。
葡萄の質にこだわり、収穫時の選果は粒レベルで傷んだ葡萄は一切排除します。低温でのマセラシオンで、じっくり時間をかけた仕込みから出来あがるワインはまさに上品の一言。
彼の造り出す果実味豊かでエレガントなワインは、自然派ワインを愛好家以外の人たちからも評価が高く、ワインガイド「ル・クラスマン」をはじめさまざまなガイドで取り上げられています。
2017年8月、息子のアレックス・フォワイヤールが正式に自らのドメーヌを立ち上げ、2016年ヴィンテージより初リリース。