VdF ルージュ・ピエール・ド・リュヌ 2016 / ラ・フォンチュード
( Rouge Pierre de Lune / La Fontude ) 6420
￥2,838
税込
商品コード：
nomal
産地： フランス、ラングドック
品種： グルナッシュ 赤ワイン
アルコール度： 13.5％
若々しさを色合いからも感じられるややしっかりとした赤紫色です。若さ溢れる印象でしっかりとした味わいが感じられますが、硬さのない果実味たっぷりな味わいです。ブルーベリーやカシスなどを煮詰めたソースや甘さ控えめのリキュールのような凝縮した香りに、フレッシュな赤いプラムなどの芳醇な甘さを感じさせるフルーツの印象が混ざり合います。甘みが舌先に残り、香りに似た風味と冷涼感のある心地良い酸が甘酸っぱい果実の風味に変化し、それぞれがまとまって口中に負担なく広がります。緻密なエキスを堪能させ、アフターには葡萄の果皮を噛んだ時のような細かなタンニンや樽由来の芳ばしさが仄かに残ります。2014年ヴィンテージのエレガントで落ち着いたイメージとは対照的に、若々しい溌剌とした果実味を感じさせるエキスの詰まった味わいです。
品種： グルナッシュ 赤ワイン
アルコール度： 13.5％
若々しさを色合いからも感じられるややしっかりとした赤紫色です。若さ溢れる印象でしっかりとした味わいが感じられますが、硬さのない果実味たっぷりな味わいです。ブルーベリーやカシスなどを煮詰めたソースや甘さ控えめのリキュールのような凝縮した香りに、フレッシュな赤いプラムなどの芳醇な甘さを感じさせるフルーツの印象が混ざり合います。甘みが舌先に残り、香りに似た風味と冷涼感のある心地良い酸が甘酸っぱい果実の風味に変化し、それぞれがまとまって口中に負担なく広がります。緻密なエキスを堪能させ、アフターには葡萄の果皮を噛んだ時のような細かなタンニンや樽由来の芳ばしさが仄かに残ります。2014年ヴィンテージのエレガントで落ち着いたイメージとは対照的に、若々しい溌剌とした果実味を感じさせるエキスの詰まった味わいです。
ラ・フォンチュード
La Fontude
パリで環境アドバイザーをしていたFrancoi Aubry「フランソワ オーブリー」は、年老いた両親が余生をのんびりと過ごすことのできる土地を探し続け、ようやく2003年に格好の場所を見つけて移住しました。
ラングドックの中心に位置するサラグーの谷にある、放棄された森と30haに及ぶ牧草地、そして3.5haの小さなブドウ畑も付いた土地です。
自分たちの仕事は環境と祖先の遺産、そして動植物たちによって成り立っていると考えるオーブリーは、これ以上はないほど自然に恵まれたこの土地が有する多様性を余すことなく発揮できるよう、遺産を守るように森と牧草地の状態を再生させて来ました。
長年の薬剤投与によって荒れ果てたブドウ畑は、カリニャン、サンソー、アラモン、テレブラン、そしてグルナッシュ。
どれも樹齢が古く収穫量が少ない固有種で、その効率の悪さのため抜かれる運命にあったブドウです。
この畑をバイオダイナミクスで栽培、使う農薬は少量の銅と硫黄のみで、他はハーヴと調剤を散布すること10年、ようやく畑の土は柔らかくなり沢山の虫や草花が畑に戻って来ました。
オーブリーは、牧草地に羊を放牧しています。羊たちは豪雨、猛暑と厳寒期を除き、基本的に年間を通して外で育てられています。従って、出産も外で行われ冬から春にかけて子羊が元気に外を飛び回る姿を観ることもできるようです。