VdF アンド・サドンリー・シー・ハド・トゥー・ゴー・ブラン 2018 / アンダース・フレデリック・スティーン
( ...and suddenly She had to go Blan / Anders Frederik Steen )
￥1
税込
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産地： フランス、ローヌ
品種： グルナッシュ・ノワール 白ワイン
アルコール度： 12％
王冠栓
グルナッシュ・ノワールをダイレクトプレスして色が出る前に抜いた、プレス初期の果汁を使用したもの。
スーティラージュせず澱と共に古樽で発酵。発酵に2年近くかかり、2020年7月に瓶詰め。僅かに残糖があるため王冠で打栓していますが、現時点でもガスは感じられません。薄濁りの淡い黄色。黄柑橘や白いメロン、白葡萄のマリネやお菓子のラムネを想わせるような香りに、飴のような甘やかな香りが仄かに加わります。発酵に時間がかかったことから、未だ若々しいフレッシュ感のある果実味と甘みが感じられます。白葡萄のマリネから果汁が溢れるようなジューシーな甘みや風味などをイメージさせる味わいは旨味を伴いながら口中を覆い、アフターには僅かながらバリック由来の芳ばしさが感じられます。揮発酸はやや高めですが、甘さや果実の印象、乳酸的なまろやかさや旨味感が強いことから、それらが絡み合うことにより調和のとれた甘酸っぱく可愛らしい味わいへ導いてくれています。
品種： グルナッシュ・ノワール 白ワイン
アルコール度： 12％
王冠栓
グルナッシュ・ノワールをダイレクトプレスして色が出る前に抜いた、プレス初期の果汁を使用したもの。
スーティラージュせず澱と共に古樽で発酵。発酵に2年近くかかり、2020年7月に瓶詰め。僅かに残糖があるため王冠で打栓していますが、現時点でもガスは感じられません。薄濁りの淡い黄色。黄柑橘や白いメロン、白葡萄のマリネやお菓子のラムネを想わせるような香りに、飴のような甘やかな香りが仄かに加わります。発酵に時間がかかったことから、未だ若々しいフレッシュ感のある果実味と甘みが感じられます。白葡萄のマリネから果汁が溢れるようなジューシーな甘みや風味などをイメージさせる味わいは旨味を伴いながら口中を覆い、アフターには僅かながらバリック由来の芳ばしさが感じられます。揮発酸はやや高めですが、甘さや果実の印象、乳酸的なまろやかさや旨味感が強いことから、それらが絡み合うことにより調和のとれた甘酸っぱく可愛らしい味わいへ導いてくれています。
アンダース・フレデリック・スティーン
Anders Frederik Steen
これまで、フォクシー・フォクシー・ワイルド・ライフ(Foxy Foxy Nature Wild Life)のドメーヌ名としてご案内しておりましたが、今回よりアンダース・フレデリック・スティーンと個人の名前でリリースすることになりました。
フォクシー・フォクシー・ワイルド・ライフ(Foxy Foxy Nature Wild Life)を立ち上げたジャンマルク・ブリニョとアンダース・フレデリック・スティーンは、2015年の醸造を最期にそれぞれが違う道を歩むことになりました。
目指すワインのスタイルや価格帯などが微妙に異なり、考えの差を埋めることが難しいとお互いが判断したためです。
ジャンマルクは安い価格帯で多くの方々にとって親しみ易いものから、コアなファンが求める個性的なハイエンドモデルまでをいくつか造ることを提案していたのに対して、アンダースの考えは中間の価格帯で多くの人から受け入れられる、使い易いスタイルのワインを主体とすることでした。
アンダースは、「ジャンマルクは良い友人であり、ワイン造りについて沢山のことを教えてくれた恩人でもある。彼に対しては感謝の念に堪えない。」と述べています。