シャンボール・ミュジニー・レ・ゼルビュ 2016 / フレデリック・コサール
( Chambolle Musigny Les Herbues / Frederic Cossard )
商品コード:
フランス、ブルゴーニュ、サン・ロマン
品種: ピノノワール 赤ワイン
樹齢: 58年~68年
土壌: 粘土質・石灰質
マセラシオン: スミマセラシオンカルボニック 木桶タンクで23日間
醗酵: 自然酵母で25日間
熟成: 新樽・古樽で12ヶ月、 ステンレスタンクで3ヶ月
グロゼイユ、ザクロ、イチゴジャム、スターフルーツ、シャクヤク、ミュスクの香り。ワインは芳醇で果実味にコクと艶やかさがあり、柔らかくジューシーな旨味を繊細でほんのりビターなタンニンが優しく引き締める。
収穫日は2016年9月28日。収量は34hL/ha
区画はレ・ゼルビュ。2016年から所有者の許可により正式に畑名をラベル表記できるようになった。買いブドウの畑面積は0.20ha。新樽は30%、残りの70%は2年樽を使用(前年と同比率)
※これまでの区画名に誤りがありました。シャンボール・ミュジニーは当初からレ・ゼルビュになります。