バタール・モンラッシェ 2016 / フレデリック・コサール
( Batard Montrachet / Frederic Cossard )
￥1
税込
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関連カテゴリ
フランス、ブルゴーニュ、サン・ロマン
品種： シャルドネ 白ワイン
樹齢： 50年平均
土壌： 粘土質・石灰質
マセラシオン： なし
醗酵： 自然酵母で5ヶ月
熟成： 新樽・古樽で12ヶ月、 ステンレスタンクで3ヶ月
パイナップル、マンゴー、黄桃、アカシア、 ミモザ、カシューナッツ、レモンタルトの香 り。ワインはふくよかかつ濃厚で重心が低く、深い奥行きとフィネスがあり、ネクターのような旨味エキスを骨格のある酸と骨太なミネラルが支える。
収穫日は2016年9月23日。
前年のボンヌ・マールの代わりに仕込んだグラン・クリュ。
フレッド曰く、バタール・モンラッシェ級になるとブドウの出どころや情報は所有者との契約で一切明かせないそうだ。収穫はせずジュースを1樽分購入しドメーヌで醸造・熟成を行っている。新樽100%
品種： シャルドネ 白ワイン
樹齢： 50年平均
土壌： 粘土質・石灰質
マセラシオン： なし
醗酵： 自然酵母で5ヶ月
熟成： 新樽・古樽で12ヶ月、 ステンレスタンクで3ヶ月
パイナップル、マンゴー、黄桃、アカシア、 ミモザ、カシューナッツ、レモンタルトの香 り。ワインはふくよかかつ濃厚で重心が低く、深い奥行きとフィネスがあり、ネクターのような旨味エキスを骨格のある酸と骨太なミネラルが支える。
収穫日は2016年9月23日。
前年のボンヌ・マールの代わりに仕込んだグラン・クリュ。
フレッド曰く、バタール・モンラッシェ級になるとブドウの出どころや情報は所有者との契約で一切明かせないそうだ。収穫はせずジュースを1樽分購入しドメーヌで醸造・熟成を行っている。新樽100%