ブルゴーニュ・シャルドネ・ビゴット 2016 / フレデリック・コサール
( Bourgogne Chardonnay Bigotes / Frederic Cossard )
￥5,500
税込
商品コード：
nomal
関連カテゴリ
フランス、ブルゴーニュ、サン・ロマン
品種： シャルドネ 白ワイン
樹齢： 56年平均
土壌： 泥土状の粘土・石灰質
マセラシオン： なし
醗酵： 自然酵母で3~4ヶ月
熟成： 新樽、フードル、古樽で11ヶ月、 ステンレスタンクで4ヶ月
パイナップル、黄桃のコンポート、ゼスト、 ミモザ、火打石の香り。ワインはピュアかつフルーティーで透明感のあるふくよかな旨味エキスがあり、洗練されたミネラルとやさしく強かな酸とのバランスが絶妙。
収穫日は2016年9月23日、24日。収量は20 hL/ha
霜の被害に遭ったHCBピュイ・ド・ショーが20%入っている。ビゴットとは「信心に凝り固まった人」という意味。買いブドウの畑は1.9haで、ピュリニー村内の区画とヴォルネイとポマール近辺との区画のブドウが主。新樽は30%、残りの70%は2~3年樽（10hLの大樽を含む）を使用。（前年の新樽と古樽の比率は20：80）
品種： シャルドネ 白ワイン
樹齢： 56年平均
土壌： 泥土状の粘土・石灰質
マセラシオン： なし
醗酵： 自然酵母で3~4ヶ月
熟成： 新樽、フードル、古樽で11ヶ月、 ステンレスタンクで4ヶ月
パイナップル、黄桃のコンポート、ゼスト、 ミモザ、火打石の香り。ワインはピュアかつフルーティーで透明感のあるふくよかな旨味エキスがあり、洗練されたミネラルとやさしく強かな酸とのバランスが絶妙。
収穫日は2016年9月23日、24日。収量は20 hL/ha
霜の被害に遭ったHCBピュイ・ド・ショーが20%入っている。ビゴットとは「信心に凝り固まった人」という意味。買いブドウの畑は1.9haで、ピュリニー村内の区画とヴォルネイとポマール近辺との区画のブドウが主。新樽は30%、残りの70%は2~3年樽（10hLの大樽を含む）を使用。（前年の新樽と古樽の比率は20：80）