サン・ロマン・ルージュ・スー・ロシュ 2016 / シャソルネイ
( Saint Romain Rouge Sous Roche / Chassorney )
￥1
税込
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関連カテゴリ
フランス、ブルゴーニュ、サン・ロマン
品種： ピノノワール 赤ワイン
樹齢： 68年平均
土壌： 粘土質・石灰質
マセラシオン： 木桶タンクで22日間
醗酵： 自然酵母で25日間
熟成： 新樽・古樽で12ヶ月、 ステンレスタンクで3ヶ月
グロゼイユ、グリオット、パッションフルーツ、シャクヤク、オランジェットの香り。口当たり滑らかかつ芳醇でしっとりと染み入るような優しい果実味があり、後から鉱物的なミネラルとキメの細かいタンニンが余韻を引き締める。
収穫日は2016年10月3日、4日。収量は30 hL/ha
スー・ロッシュは区画名で名前の通り薄い表層土のすぐ下を分厚い石灰岩層が続く。畑面積は1.2ha。新樽は30%、残りの70%は2~3年樽を使用（前年の新樽と古樽の比率は40：60）
品種： ピノノワール 赤ワイン
樹齢： 68年平均
土壌： 粘土質・石灰質
マセラシオン： 木桶タンクで22日間
醗酵： 自然酵母で25日間
熟成： 新樽・古樽で12ヶ月、 ステンレスタンクで3ヶ月
グロゼイユ、グリオット、パッションフルーツ、シャクヤク、オランジェットの香り。口当たり滑らかかつ芳醇でしっとりと染み入るような優しい果実味があり、後から鉱物的なミネラルとキメの細かいタンニンが余韻を引き締める。
収穫日は2016年10月3日、4日。収量は30 hL/ha
スー・ロッシュは区画名で名前の通り薄い表層土のすぐ下を分厚い石灰岩層が続く。畑面積は1.2ha。新樽は30%、残りの70%は2~3年樽を使用（前年の新樽と古樽の比率は40：60）