VdF ブラン・ラボルダージュ 2015 / パトリック・デプラ
( Blanc l’Abordage / Patrick Desplats )
￥1
税込
商品コード：
フランス、ロワール
品種： シュナン・ブラン、ソーヴィニョン・ブラン、シャルドネ 発泡白ワイン
アルコール度： 10.5％
やや濁りのある淡い黄色。細かなガスが持続的に瓶底から舞い上がります。フレッシュな赤いリンゴや青リンゴ、柑橘系の爽やかな香りで旨味の豊かな様子が香りからも伺えます。すりおろしたばかりの果肉入リンゴジュースに青リンゴやレモネードなどの爽やかな風味が混ざり合うようで、たっぷりのフルーツ感と旨味の両方を楽しめるような味わいです。2日目までは比較的ピチピチとしたガスが残っており、フルーティーさと軽快さを楽しむことができます。3、4日と日を追う毎に酸化的な果実のニュアンスが加わり、抜栓初日のような爽やかなフルーツの印象に比べ、熟したリンゴなどシードルを想わせる深い風味が強く感じられるようになっていきます。
品種： シュナン・ブラン、ソーヴィニョン・ブラン、シャルドネ 発泡白ワイン
アルコール度： 10.5％
やや濁りのある淡い黄色。細かなガスが持続的に瓶底から舞い上がります。フレッシュな赤いリンゴや青リンゴ、柑橘系の爽やかな香りで旨味の豊かな様子が香りからも伺えます。すりおろしたばかりの果肉入リンゴジュースに青リンゴやレモネードなどの爽やかな風味が混ざり合うようで、たっぷりのフルーツ感と旨味の両方を楽しめるような味わいです。2日目までは比較的ピチピチとしたガスが残っており、フルーティーさと軽快さを楽しむことができます。3、4日と日を追う毎に酸化的な果実のニュアンスが加わり、抜栓初日のような爽やかなフルーツの印象に比べ、熟したリンゴなどシードルを想わせる深い風味が強く感じられるようになっていきます。
パトリック・デプラ
Patrick Desplats
プロの写真家として働きながら（さすがに元プロカメラマンらしい見事な写真を撮ります）同時に99年までワイナリーで働き栽培と醸造を学んだ経験があります。
そして、その後の3年はロワール大手のネゴシアンにて、近代醸造の全てを習得しました。
この時代に除草剤や化学肥料を使わない栽培と自然で自由なワイン造りに取り組む生産者たちと出会い、97年に0.5haの畑を購入、当時勤務していた会社のワインとは180度異なるワイン造りに取りかかりました。
販売目的としてではなく自分や友人たちが飲むためのものではありましたが、出発点となる初めてのナチュラルワインです。
2010年に解散したグリオットの生産者の１人です。
一人はレ・ヴィーニュ・ド・ババスのセバスチャン・デルヴュー。
もう一人はこのパトリック・デプラです。
成長著しい彼らの会社は、やがては税金対策のため設備投資を増やすことになり、その設備を稼働させるためにブドウを他からも購入し、自分たちがコントロールできる範囲を超えて不本意な手順でワインを造ることになるかも知れないと判断し惜しまれつつも解散となりました。
それぞれ別の蔵元を立ち上げ小さなドメーヌとして再出発しましたが、二人の関係は今も全く変わっておりません。