フランス、カルヴァドス
品種： サンマルタン主体 プティットソルト、グワンダンヌ少量 微発泡白ワイン微発泡白ワイン（辛口）
樹齢： 17年~87年
土壌： 粘土質
マセラシオン： 屋根裏で2週間陰干し。リンゴを潰 した後果肉と果汁を数時間漬込 む。
澱引き回数： １~2ヶ月おきに合計3回
醗酵＆熟成： 自然酵母 60 hLの大樽で2週間、ファイバー タンクで4ヶ月。 瓶内で20ヶ月+α。
製法： ペティアンナチュレル
アルコール度： 3.5％

2015年は豊作だったため、サンマルタン以外に香りの高いグワンダンヌとプティットソルトが20％ブレンドされている！ジュリアン曰く、収穫したリンゴは、いつもより果汁を多く含んでいたので、発酵も澱引 きもスムーズに行えたとのこと！また、残糖分は41.7g/L と前年よりも多いが、2015年はリンゴのタンニンが多く、実際の味わいは残糖以上にタイトでスマートだとのこと。香り高く、複雑な甘さの今回のアルジルは、飲み出したら止まらなくなりそうだ。

はっさく、ゼスト、ヴェルヴェンヌ、 ハチミツ、鉱石の香り。味わいはフレッシュかつミネラリーで、みずみずしい甘さと繊細な泡立ちとのバランスが良く、お茶のような優しい 渋みが余韻を包む。

収穫日は11月1日~11月15日。
リンゴは甘みの強い晩熟品種のサンマルタン主体でその他プティットソルト、グワンダンヌの3種類を使用！2015年は豊作で、例年よりも香り味わい共にエレガントなシードルに仕上がった！ノンフィルター！ SO2無添加！残糖分は41.7 g/L。