VdF ブラン・ラ・ロッシュ・ベジゴン 2017 / ジャン・クリストフ・ガルニエ
( VdF blanc La Roche bezigon / Jean-Christophe Garnier )
￥4,455
税込
商品コード：
nomal
関連カテゴリ
フランス、ロワール
品種： シュナン・ブラン 白ワイン
アルコール度： 12％
薄にごりの中程度の黄色。黄桃や白桃などの熟した果実やリンゴジャム、淡いマンゴーなどが薫り、加えてフレッシュハーブのような爽やかさが心地よく混ざり合います。舌先にピリッとしたガスが刺激し、香りに似た果実の風味を膨らませつつ、新鮮なパイナップルと黄色い果皮の柑橘が混ざり合うような酸があり飲み心地がスッキリした印象です。ほどよい果実由来の甘みと果実味は、馴染みやすい酸とバランス良く口中に広がり、アフターには僅かに飴のような甘い風味や仄かな塩味、旨味が残ります。時間の経過で若い洋梨やカリン、りんごの蜜などを想わせる風味も加わり、一層味わいも深まっていきます。
品種： シュナン・ブラン 白ワイン
アルコール度： 12％
薄にごりの中程度の黄色。黄桃や白桃などの熟した果実やリンゴジャム、淡いマンゴーなどが薫り、加えてフレッシュハーブのような爽やかさが心地よく混ざり合います。舌先にピリッとしたガスが刺激し、香りに似た果実の風味を膨らませつつ、新鮮なパイナップルと黄色い果皮の柑橘が混ざり合うような酸があり飲み心地がスッキリした印象です。ほどよい果実由来の甘みと果実味は、馴染みやすい酸とバランス良く口中に広がり、アフターには僅かに飴のような甘い風味や仄かな塩味、旨味が残ります。時間の経過で若い洋梨やカリン、りんごの蜜などを想わせる風味も加わり、一層味わいも深まっていきます。
ジャン・クリストフ・ガルニエ
Jean Christophe Garnier
グランメゾンに10年以上ソムリエとして務めたジャンクリストフ ガルニエは、農業学校で学んだ後、マークアンジェリのもとで働きながら多くのことを学びドメーヌを立ち上げました。
辛口～甘口 酸化熟成型白～ミネラル豊かな白 赤の微発泡など実に個性豊かなワインを造っています。
10年を経た現在、サンベール ドゥ ラティー（村の名前）に7haの畑を所有するに至ったのですが、年数が経つにつれ区画ごとの特徴も把握でき、それに合わせた仕事ができるようになったそうで、醸造も自然に行うことが土地の味わいの表現につながると信じて頑張っています。
彼のワインは自然な造りでありながら、味わいが美しく明確な主張を感じられます。それはきっと、著名なレストランのソムリエの立場でワインを供した経験が、ワイン造りに反映されているのだと思うのです。
メインラベルには、自らの尾を呑み込む蛇「ウロボロス」が描かれております。
最も古い文明のシンボルのひとつとされ、世界各地の文明に派生し多くの神話に登場する蛇ないし竜で、創造、輪廻転生や無限などの象徴とされております。
ジャンクリストフは、ウロボロスを陰と陽、宇宙と地球の意味合いを込めて採用しました。