フランス、ロワール、シュヴェルニー
品種： ピノノワール80%、ガメイ20% 赤ワイン
樹齢： 50年平均
土壌： キンメリジャン
マセラシオン： ステンレスタンクで18日間
醗酵： 自然酵母で5週間
熟成： ステンレスタンクで3ヶ月、 40 hLの木桶タンクで4ヶ月
アルコール：

ティエリが手掛ける今回一回限りのコトー・デュ・ジェノワ。友人のワイン生産者マチュ・コストのワインをセレクションしタンクごと買い、熟成をテュ・ブッフの木桶タンクで行った。ティエリ曰く、コトー・デュ・ジェノワの魅力は、味わいの中にシュヴェルニーにはないキルシュ（チェリーのブランデー）のようなフレーバーと果実味に清涼感とフィネスがあることだとのこと。「これがまさにキンメリジャンの石灰土壌がなせる味わいの特徴！」と彼は言う。次回は「ブドウを買ってテュ・ブッフで仕込む」と意気込んでいたが、交渉がまとまらず今回限りのリリースとなってしまった…。

グリオット、梅、シャクヤク、キルシュ、カカオ、なめし革の香り。ワイン はピュアかつスレンダーでしっとりと 上品な果実味があり、チョーキーなミネラルとキメの細かいタンニンが味わいを引き締める。

収穫日は9月18日。収量は30hL/ha。
コトー・デュ・ジェノワのつくり手マチュ・コストのワインをティエリがセレクションし、熟成をテュ・ブッフで行った、今回限りのリリース。
SO2は瓶詰前に15mg/L添加。ノンフィルター。