ボジョレー・キュヴェ・ケケ 2016 / ケヴィン・デコンブ
( Beaujolais Cuvee KeKe / Kewin Descombes )
商品コード:
フランス、ボジョレー、モルゴン
品種: ガメイ
樹齢: 41年平均
土壌: 粘土質の混ざった花崗岩
マセラシオン: マセラシオンカルボニック セメントタンクで13日間
醗酵: 自然酵母で18日間
熟成: セメントタンクで6ヶ月
2016年は、ケヴィン曰く2014年のように果実味がチャーミングなボジョレーらしいワインが出来上がったとのこと!厳しいミレジムの中、ケケ用のブドウ畑は唯一雹の被害を免れ、収量も40hL/haと比較的しっかりと確保できている。ワインは、初めの開けたては香りが控えめだが、しばらくするとジュニパーベリーのような涼しい香りが上がってくる。味わいも、品良く熟した赤い果実の中に洗練されたミネラルがきれいに溶け込んでいて、とてもエレガントに仕上がっている!ちなみに、キュヴェ・ケケのエチケットは2017年ヴィンテージから 新しいデザインに変更される予定だ。
ドライブルーベリー、スミレ、ジュニパーベリー、プラリネ、茹でた根菜、 鉄分、鉛の香り。ワインは艶やかかつジューシーで明るく、染み入るように滑らかな果実味を洗練されたミネラルとキメの細かいタンニンが優しく整える。
収穫日は9月19日。収量は40hL/ha。
ワイン名のKeKeはケヴィンの愛称!エチケットの絵は、父親の畑にある幼い頃の遊び場だったバラック小屋をデザインしている。
SO2は瓶詰め時に10mg/L添加。ノンフィルター。