ジュヴレ・シャンベルタン 2015 / オレリアン・ヴェルデ
( Gevrey Chambertin / Aurelien Verdet )
￥7,018
税込
商品コード：
nomal
産地： フランス、ブルゴーニュ、ジュヴレ・シャンベルタン
品種： ピノノワール100％ 赤ワイン
樹齢： 平均40年
畑の向き： ---
面積・収量： 0.5ha 35hl/ha
土壌： 粘土石灰
収穫： 手摘み
収量： 35hl/ha
酵母： 自生酵母
醸造： セメントタンクで28日［30℃］発酵後、 228Lの木樽でマロラクティック発酵
熟成： 木樽で16 ヶ月熟成
SO2： encuvage（タンクに入れる）時 トータル：35mg/L
アルコール度： 13%
粘土石灰土壌のピノノワールをステンレスタンクで発酵後、樫樽で マロラクティック発酵を経て熟成しました。深みのあるルビー色か ら、チェリーやホワイトチョコ、白樺のアロマを感じます。15 年らし い豊かなエキスが拡がる上品な果実に緻密なタンニンが刻まれた オレリアンのジュヴレならではのエレガントさが特徴で、素直な酸 とミルキーなニュアンスが繊細なアフターへと流れます。
品種： ピノノワール100％ 赤ワイン
樹齢： 平均40年
畑の向き： ---
面積・収量： 0.5ha 35hl/ha
土壌： 粘土石灰
収穫： 手摘み
収量： 35hl/ha
酵母： 自生酵母
醸造： セメントタンクで28日［30℃］発酵後、 228Lの木樽でマロラクティック発酵
熟成： 木樽で16 ヶ月熟成
SO2： encuvage（タンクに入れる）時 トータル：35mg/L
アルコール度： 13%
粘土石灰土壌のピノノワールをステンレスタンクで発酵後、樫樽で マロラクティック発酵を経て熟成しました。深みのあるルビー色か ら、チェリーやホワイトチョコ、白樺のアロマを感じます。15 年らし い豊かなエキスが拡がる上品な果実に緻密なタンニンが刻まれた オレリアンのジュヴレならではのエレガントさが特徴で、素直な酸 とミルキーなニュアンスが繊細なアフターへと流れます。