コート・デュ・ジュラ・ピノ・ノワール 2017 / マルヌ・ブランシュ
( Cotes du Jura Pinot Noir / Marnes Blanches )
￥1
税込
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関連カテゴリ
フランス、ジュラ
AOC： Cotes du Jura コート・デュ・ジュラ
土壌： 白色泥灰土
面積： 0.35ha
標高： 300ｍ
畑の向き： 南西
品種： ピノノワール100％ 赤ワイン
平均樹齢： 45年
収穫： 手摘み 収量： 10hl/ha 酵母： 自生酵母
発酵： 除梗せず、グラスファイバータンクで15日間マセラシオン・カルボニック後プレス、発酵
熟成： 古樽で12ヶ月熟成
無濾過・無清澄
SO2： 収穫時：10mg/L トータル：43mg/L
アルコール度数： 11.5％
17年は遅霜の影響で収量8割減となった年で、樹齢45年のピノノワールを除梗せず、グラスファイバータンクで15日間マセラシオンカルボニック後、古樽で12 ヶ月熟成しました。淡いオレンジルビーの外観から、ブラッドオレンジや梅紫蘇の香り、ジューシーな旨味が口中で沸き起こる程の存在感を発揮し程良いタンニンと塩気と苦味がアクセントとなったバランス良いアフターへと流れます。
AOC： Cotes du Jura コート・デュ・ジュラ
土壌： 白色泥灰土
面積： 0.35ha
標高： 300ｍ
畑の向き： 南西
品種： ピノノワール100％ 赤ワイン
平均樹齢： 45年
収穫： 手摘み 収量： 10hl/ha 酵母： 自生酵母
発酵： 除梗せず、グラスファイバータンクで15日間マセラシオン・カルボニック後プレス、発酵
熟成： 古樽で12ヶ月熟成
無濾過・無清澄
SO2： 収穫時：10mg/L トータル：43mg/L
アルコール度数： 11.5％
17年は遅霜の影響で収量8割減となった年で、樹齢45年のピノノワールを除梗せず、グラスファイバータンクで15日間マセラシオンカルボニック後、古樽で12 ヶ月熟成しました。淡いオレンジルビーの外観から、ブラッドオレンジや梅紫蘇の香り、ジューシーな旨味が口中で沸き起こる程の存在感を発揮し程良いタンニンと塩気と苦味がアクセントとなったバランス良いアフターへと流れます。