VdF ブラン・エポナ 2014 / パトリック・デプラ
( Blanc Epona / Patrick Desplats )
￥1
税込
商品コード：
フランス、ロワール
品種： シュナン・ブラン、ピノドニス 白ワイン
アルコール度： 10％
仄かに濁りのある中程度の黄色。舌先に一瞬ピリッとしたガスが感じられ、エポナらしい淡いパイナップルやマンゴーにグレープフルーツや早生みかんなどの柑橘果実の香りが混ざります。アタックに仄かな甘みが感じられ口当たりがよく、果実の中にフレッシュハーブや若葉のような爽やかさと、ドライハーブのような複雑さの両方が加わり口中に優しく広がります。そのため単調にならず抑揚を感じさせてくれます。
果実味や味わいと一体感のある酸は瑞々しくスムーズな飲み心地へと導いており、仄かな甘い風味と果実の風味が鼻腔に抜け、余韻には僅かにカラメルのような芳ばしい風味が残ります。
ヴォルテックスさん資料
品種： シュナン・ブラン、ピノドニス 白ワイン
アルコール度： 10％
仄かに濁りのある中程度の黄色。舌先に一瞬ピリッとしたガスが感じられ、エポナらしい淡いパイナップルやマンゴーにグレープフルーツや早生みかんなどの柑橘果実の香りが混ざります。アタックに仄かな甘みが感じられ口当たりがよく、果実の中にフレッシュハーブや若葉のような爽やかさと、ドライハーブのような複雑さの両方が加わり口中に優しく広がります。そのため単調にならず抑揚を感じさせてくれます。
果実味や味わいと一体感のある酸は瑞々しくスムーズな飲み心地へと導いており、仄かな甘い風味と果実の風味が鼻腔に抜け、余韻には僅かにカラメルのような芳ばしい風味が残ります。
ヴォルテックスさん資料
パトリック・デプラ
Patrick Desplats
プロの写真家として働きながら（さすがに元プロカメラマンらしい見事な写真を撮ります）同時に99年までワイナリーで働き栽培と醸造を学んだ経験があります。
そして、その後の3年はロワール大手のネゴシアンにて、近代醸造の全てを習得しました。
この時代に除草剤や化学肥料を使わない栽培と自然で自由なワイン造りに取り組む生産者たちと出会い、97年に0.5haの畑を購入、当時勤務していた会社のワインとは180度異なるワイン造りに取りかかりました。
販売目的としてではなく自分や友人たちが飲むためのものではありましたが、出発点となる初めてのナチュラルワインです。
2010年に解散したグリオットの生産者の１人です。
一人はレ・ヴィーニュ・ド・ババスのセバスチャン・デルヴュー。
もう一人はこのパトリック・デプラです。
成長著しい彼らの会社は、やがては税金対策のため設備投資を増やすことになり、その設備を稼働させるためにブドウを他からも購入し、自分たちがコントロールできる範囲を超えて不本意な手順でワインを造ることになるかも知れないと判断し惜しまれつつも解散となりました。
それぞれ別の蔵元を立ち上げ小さなドメーヌとして再出発しましたが、二人の関係は今も全く変わっておりません。