ヴォーヌ・ロマネ VV 2016 / オレリアン・ヴェルデ
( Vosne Romanee VV / Aurelien Verdet ) 5921
￥8,668
税込
商品コード：
nomal
産地： フランス、ブルゴーニュ、ヴォーヌ・ロマネ
品種： ピノノワール100％ 赤ワイン
樹齢： 40~65年
畑の向き： 東
標高： 330m 0.6ha
土壌： 粘土石灰
収穫： 手摘み
収量： 35hl/ha
酵母： 自生酵母
醸造： ステンレスタンクで29日［32~35℃］発酵後、 228Lの木樽でマロラクティック発酵 ［13℃］
熟成： 木樽で18ヶ月［13℃］熟成
SO2： 発酵前と瓶詰時：10mg/L トータル：50mg/L
アルコール度： 13%
銘譲地ヴォーヌロマネ、標高330m東向き斜面、粘土石灰土壌で育 つピノをステンレスタンクで発酵、樫樽でマロラクティック発酵後18ヶ月熟成しました。雹の影響を受けた2016年は例年より収穫を遅らせ9月中旬に行いました。鮮やかなルビーの色調、スミレや黒胡椒、スパイスの香りを感じます。ベリーのコンフィチュールの濃厚な旨味と優しい酸が体に沁み入る柔らかく美しい逸品です。
品種： ピノノワール100％ 赤ワイン
樹齢： 40~65年
畑の向き： 東
標高： 330m 0.6ha
土壌： 粘土石灰
収穫： 手摘み
収量： 35hl/ha
酵母： 自生酵母
醸造： ステンレスタンクで29日［32~35℃］発酵後、 228Lの木樽でマロラクティック発酵 ［13℃］
熟成： 木樽で18ヶ月［13℃］熟成
SO2： 発酵前と瓶詰時：10mg/L トータル：50mg/L
アルコール度： 13%
銘譲地ヴォーヌロマネ、標高330m東向き斜面、粘土石灰土壌で育 つピノをステンレスタンクで発酵、樫樽でマロラクティック発酵後18ヶ月熟成しました。雹の影響を受けた2016年は例年より収穫を遅らせ9月中旬に行いました。鮮やかなルビーの色調、スミレや黒胡椒、スパイスの香りを感じます。ベリーのコンフィチュールの濃厚な旨味と優しい酸が体に沁み入る柔らかく美しい逸品です。