ブルゴーニュ・アリゴテ 2017 / ディディエ・モンショヴェ
( Bourgogne Aligote / Didier Montchovet )
￥2,948
税込
商品コード：
nomal
フランス、ブルゴーニュ
品種： アリゴテ 白ワイン
樹齢： 17年~26年
土壌： 粘土質・石灰質
マセラシオン： なし
醗酵： 自然酵母で1ヶ月
熟成： ホーロータンクで6ヶ月
2017年はブドウが早熟で収量にも恵まれた当たり年で、収穫は例年よりも2週間ほど早かった。モンショヴェのアリゴテらしいピュアなみずみずしさはあるが、いつもよりも酸が細くまろやか。全体のバランスが良く、 ぐんぐん飲み進められる、まさに体に優しいミネラルドリンクだ。
青リンゴ、ライム、グレープフルーツ、白い花、ソーダ水、潮の香り。ワインはフレッシュでみずみずしく、潮のような透明感のあるエキスと優しい苦みのあるミネラル、線の細い酸が軽快に喉をすり抜ける。
収穫日は9月15日。収量は60hL/ha。
2017年は例年よりも早熟で 収穫が2週間早かった。アリゴテは酸もありシャルドネよりも腐敗に強いので、必ずブドウが完熟するのを待って一番最後に収穫する。
SO2はプレス時に10mg/Lと瓶詰め時に20mg/L添加。軽くフィルター有。
品種： アリゴテ 白ワイン
樹齢： 17年~26年
土壌： 粘土質・石灰質
マセラシオン： なし
醗酵： 自然酵母で1ヶ月
熟成： ホーロータンクで6ヶ月
2017年はブドウが早熟で収量にも恵まれた当たり年で、収穫は例年よりも2週間ほど早かった。モンショヴェのアリゴテらしいピュアなみずみずしさはあるが、いつもよりも酸が細くまろやか。全体のバランスが良く、 ぐんぐん飲み進められる、まさに体に優しいミネラルドリンクだ。
青リンゴ、ライム、グレープフルーツ、白い花、ソーダ水、潮の香り。ワインはフレッシュでみずみずしく、潮のような透明感のあるエキスと優しい苦みのあるミネラル、線の細い酸が軽快に喉をすり抜ける。
収穫日は9月15日。収量は60hL/ha。
2017年は例年よりも早熟で 収穫が2週間早かった。アリゴテは酸もありシャルドネよりも腐敗に強いので、必ずブドウが完熟するのを待って一番最後に収穫する。
SO2はプレス時に10mg/Lと瓶詰め時に20mg/L添加。軽くフィルター有。