アルボワ・サヴァニャン・ド・ヴォワル 2010 / サン・ピエール
( Arbois Savagnin de Voilet / Saint Pierre )
￥1
税込
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産地： フランス、ジュラ、マトネ、アルボワの東側
品種： サヴァニャン100% 白ワイン
粘土石灰質で粘土の層が薄く石灰の層が厚い土壌構成。樹齢26年。全房プレスで軽くデブルバージュの後タンクで発酵後、樽で48ヶ月の酸化熟成。
輝きのある濃い黄色。酸化熟成でありながら口当たりは瑞々しささえ感じる滑らかなタッチで、パワフルな酸化熟成のニュアンスではなく柔らかで果実も感じられる辛口の仕上がりです。軽いシェリー香にナッツやレーズン、ブランデーを想わせる香りの中に、しっかりと果実の香りも感じられます。ピンと張った芯のある酸はブレることがなく、その周りを取り囲むように果実味やフロール由来の複雑な要素、カレースパイスのようなオリエンタルな風味が感じられます。余韻にはやや甘みのある果実の風味とスパイスの香りがふわっと鼻腔に抜けていきます。酸化熟成のワインの中ではボディは軽めで円みがあり、すっと馴染むような飲み心地で、それでいてたっぷりと旨味の感じられる仕上がりです。
品種： サヴァニャン100% 白ワイン
粘土石灰質で粘土の層が薄く石灰の層が厚い土壌構成。樹齢26年。全房プレスで軽くデブルバージュの後タンクで発酵後、樽で48ヶ月の酸化熟成。
輝きのある濃い黄色。酸化熟成でありながら口当たりは瑞々しささえ感じる滑らかなタッチで、パワフルな酸化熟成のニュアンスではなく柔らかで果実も感じられる辛口の仕上がりです。軽いシェリー香にナッツやレーズン、ブランデーを想わせる香りの中に、しっかりと果実の香りも感じられます。ピンと張った芯のある酸はブレることがなく、その周りを取り囲むように果実味やフロール由来の複雑な要素、カレースパイスのようなオリエンタルな風味が感じられます。余韻にはやや甘みのある果実の風味とスパイスの香りがふわっと鼻腔に抜けていきます。酸化熟成のワインの中ではボディは軽めで円みがあり、すっと馴染むような飲み心地で、それでいてたっぷりと旨味の感じられる仕上がりです。